Найти в Дзене
Olga_Gastro_design

🐟 Рыбный день

🐟 Рыбный день. Разбор тарелок. Посмотрите на эти примеры ⬇️ На фото и в эскизах видно, как одна ошибка убивает впечатление — и где можно было бы сыграть иначе. 🔹 Вариант 44 Сейчас: куча жареной рыбы и хаос из лука. Эскиз: главный — лимон в сетке. Рыба работает как дополнение, а комплиментом становится рисунок на лимоне. Тарелка сразу начинает «говорить». 🔹 Вариант 46 Сейчас: зелень раскидана, пармезан мусорит. Эскиз: главный — рыба, фон — зелёный. Чистота контрастов: бронзовая кожа + свежий зелёный цвет. Всё становится чище и дороже. А теперь про посыпки ⬇️ Они — инструмент, но у каждой цели свой приём. — Объединить элементы → мелко и много сверху. — Дать текстуру → внутрь блюда. — Усилить запах → на горячее или в виде спрея. — Подчеркнуть акцент → сыпь под продукт. — Спрятать косяк → только тогда сверху. Хочешь, чтобы твои тарелки работали так же ⬇️ смотри эскизы и думай: где твой главный, а где фон? Неуверен? Тогда — пиши в личку разберем ⬇️

🐟 Рыбный день. Разбор тарелок.

Посмотрите на эти примеры ⬇️

На фото и в эскизах видно, как одна ошибка убивает впечатление — и где можно было бы сыграть иначе.

🔹 Вариант 44

Сейчас: куча жареной рыбы и хаос из лука.

Эскиз: главный — лимон в сетке. Рыба работает как дополнение, а комплиментом становится рисунок на лимоне. Тарелка сразу начинает «говорить».

🔹 Вариант 46

Сейчас: зелень раскидана, пармезан мусорит.

Эскиз: главный — рыба, фон — зелёный. Чистота контрастов: бронзовая кожа + свежий зелёный цвет. Всё становится чище и дороже.

А теперь про посыпки ⬇️

Они — инструмент, но у каждой цели свой приём.

— Объединить элементы → мелко и много сверху.

— Дать текстуру → внутрь блюда.

— Усилить запах → на горячее или в виде спрея.

— Подчеркнуть акцент → сыпь под продукт.

— Спрятать косяк → только тогда сверху.

Хочешь, чтобы твои тарелки работали так же ⬇️

смотри эскизы и думай: где твой главный, а где фон?

Неуверен? Тогда — пиши в личку разберем ⬇️

-2
-3
-4