На территории Саратовской области зарегистрировали два случая отравления грибами в текущем году. Информацией об этом поделились в региональном центре гигиены и эпидемиологии.
Сообщается, что всего за период 2020 – 2025 года на территории региона зафиксированы 38 случаев отравлений грибами, из них в 2020-2022 – 33 случая, в 2023 – 2 отравления, в 2024 – 1 случай с летальным исходом и 2025 – 2 случая. Пострадавшие проживали в Саратове и в Балашовском, Романовском, Петровском, Базарно-Карабулакском, Лысогорском и Энгельсском районах. Возраст пострадавших варьировался от 45 до 75 лет.
В основном отравления происходили при употреблении грибов «свинушки», подосиновиков, жареных «зонтов» или схожих с ними, а также маслят, которые были приготовлены без предварительной термической обработки. Кроме того, зафиксированы отравления бледной поганкой, синеножкой и даже мухоморами.
Со слов сотрудников центра, что отравление грибами происходят по нескольким причинам: неумение отличить съедобные грибы от несъедобных, неправильное приготовление блюд из некоторых грибов, а также употребление съедобных грибов, накопивших в себе токсичные вещества.
