Если верить баночкам на полках, гидролизованный коллаген – это святой грааль восстановления тканей. Порошок с претензией на молодость, сияющую кожу, стальные связки и безотказные суставы – коллаген уверенно прописался в кухонных шкафчиках тех, кто «в теме ЗОЖ». Выравнивает морщины, спасает от артрита и, может быть, даже чинить сломанные сердца (но это не точно). Всё благодаря волшебным аминокислотам и «биоактивным пептидам», которые должны запускать анаболические процессы и делать вас упругим, как резиновый мяч. Но, как выясняется, коллаген скорее занимается самопиаром, чем реальной работой.
Но что говорит наука? В новом исследовании проверили: а правда ли, что коллаген делает мышцы и связки круче [1]? Взяли обычных людей, молодых, спортивных, трезвых, накачали их внутривенно меченым фенилаланином (да-да, всё серьёзно). Потом заставили их поработать одной ногой в тренажёре (видимо, чтобы вторая отдыхала и можно было сравнить, кто больше устал).
После этого участники получали:
- либо 30 г. коллагена;
- либо те же аминокислоты, только по отдельности, не в виде коллагена;
- либо плацебо – пей воду и надейся…
Затем в течение 6 часов брали кровь и кусочки мышц (не пугайтесь, это стандартная биопсия), чтобы понять, насколько организм синтезирует белок – как мышечный (миофибриллярный), так и соединительный.
Барабанная дробь…
И коллаген, и аминокислоты подняли уровень аминокислот в крови – особенно глицин (главная аминокислота в коллагене). Это уже хорошо. Значит, вы действительно не зря съели порошок – он хотя бы добрался до кровотока.
НО!!! Ни коллаген, ни аминокислоты не ускорили синтез мышечного белка. Вообще. Ни в уставшей ноге, ни в ленивой. Ни в мышцах, ни в сухожилиях, ни даже в коже и прочем белковом хозяйстве. Синтез белка шёл своим чередом, как будто никто ничего не ел. Результаты у всех трёх групп – как под копирку. Разница – статистически никакая. Пей коллаген, не пей – мышцы растут одинаково медленно.
Да, есть отдельные исследования, где коллаген якобы помогает. Но маленький нюанс – эти исследования часто оплачены производителями самих добавок. А ещё там не всегда учитывали, сколько человек ест обычного белка и витамина С – ведь именно они нужны для выработки коллагена в организме. Так что если вы уже едите мясо, рыбу, яйца и овощи – и не живёте на чипсах и латте – ваш организм справляется сам.
Коллаген – это не курьер с подписью «только в связки». Представьте, вы глотаете порошок коллагена, а он такой: «Я знаю куда мне – в колени!». Нет, так не работает. Организм не говорит: «О, коллаген? Быстрее отправим его прямиком в ахилл, у него завал!». Он действует как обычный повар: разбирает любой поступивший белок (в том числе коллаген) на аминокислоты, как на запчасти. А потом уже, в зависимости от потребностей, из этих аминокислот синтезирует СВОЙ собственный коллаген – и не только его.
Фишка в том, что коллаген – белок не из лучших. Он как минималист в мире белков: у него всего пара аминокислот в активе (глицин, пролин и компания). А полноценный белок из еды – это прям шведский стол: всё есть, бери, строй что хочешь.
Поэтому если ты покупал коллаген в надежде, что «попил – и связки железобетон», то… увы. Пакетик коллагена – это не волшебная палочка, а лишь белковый коктейль с привкусом маркетинга.
Выводы:
- коллаген – это белок. Просто очень дорогой и не самый качественный;
- хочешь накачать мышцы или укрепить связки – бери штангу, а не ложку;
- коллаген лишь помогает тебе выглядеть занятым ЗОЖником на кухне;
- да, коллаген можно пить, но для удовольствия, а не результата.
Всем крепких связок!
Грамотные программы тренировок - https://vk.cc/bZSiV7
Вкуснейшие планы питания - https://vk.cc/aCzw5O
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹 VK - https://vk.com/sportivnye_sovety
🔹 Instagram - https://www.instagram.com/ig_molot/
🔹 Telegram - https://t.me/sportivnye_sovety
🔹 YouTube - https://www.youtube.com/c/Спортивныесоветы/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Материалы и исследования:
1) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40523226/ (Thorben Aussieker et al. «The Effects of Ingesting a Single Bolus of Hydrolyzed Collagen versus Free Amino Acids on Muscle Connective Protein Synthesis Rates»)
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #коллаген #добавки #ЗОЖ #спортивноепитание #мифыопитании #здоровье #биохакинг