Конец лета и осень — самое время начать образовываться в винном отношении, ибо — это сезон множества винных мероприятий разного масштаба и уровня. Главное — понять какой формат вам будет не только интересен, но и полезен. О точном и осмысленном погружении в винную культуру рассказывает редактор VINO.RU Василий Шомов
Недавно на просторах интернета я увидел хорошую статью. появившуюся на сайте Роскачества о том, как погрузиться в мир вина с головой. Погружаться с головой, я все-таки не советую (пусть голова всегда остается на поверхности), а вот статья мне показалась хорошо структурированной, понятной и важной. Причем настолько, что я предлагаю вместе остановится на ее главных пунктах.
Виноделие в России сегодня переживает взлет и оставаться в стороне от винной культуры уже никак нельзя. Появляются новые винодельни и талантливые виноделы, совершенствуются технологии, растет качество и разнообразие российских вин, винный туризм уже не экзотика, винолюбы хотят качественного вина, а винные фестивали и дегустации, эти, по-сути, практические занятия по распространению винной культуры, проходят по всей стране.
Но как новичку разобраться в множестве вин и винных событий? Как пройти винный ликбез, систематизировать все, что узнал ранее, а может быть даже получить новейшие сакральные знания прямо из рук профессионала сомелье или винодела? Как сориентироваться в существующих форматах винных мероприятий, чтобы получить и информацию, и опыт, и удовольствие?
Скажем сразу, винные мероприятия, о которых мы говорим — это не просто вечеринки с возлияниями, это — не пикники, даже если проходят на воздухе, это — не просто дегустации, где каждый пробует все без разбору, пока не напробуется.
Винные события — это возможность познакомиться с виноделами лично и узнать терруарные особенности и историю создания каждого вина, научиться различать ароматы и оттенки вкуса под руководством сомелье, оценить редкие вина, которые трудно встретить в обычных магазинах, и, конечно, обрести единомышленников и обменяться впечатлениями о винах.
Все зависит от ваших целей. Хотите научиться разбираться в винах — ищите салоны и тематические дегустации; мечтаете о празднике — отправляйтесь на фестиваль. Нужно пополнить коллекцию — посетите винную ярмарку.
А теперь чуть подробнее о том, какие бывают винные мероприятия?
1. Винные салоны: для тех, кто хочет разобраться в тонкостях
Обычно это закрытые или полузакрытые события, куда попасть можно только по приглашению или купив билет заранее. Часто они посвящены крупному событию: винному саммиту, итогам винного рейтинга, выходу нового винного гида или конкретной теме: например, только органическим винам или винтажным коллекциям.
Что вас ждет?
Дегустации в достаточно спокойной атмосфере, как правило, без толп и суеты. Лекции от ведущих экспертов рынка. Мастер-классы от известных сомелье. Общение с виноделами, бренд-амбассадорами компаний и экспертами отрасли.
Кому подойдет?
Продвинутым винолюбам, которые хотят углубить свои знания и профессионалам винной отрасли, следящим за трендами.
2. Винные фестивали: праздник для всех
Это масштабные события, которые могут длиться несколько дней. Часто они проходят под открытым небом и включают не только дегустации, но и концерты, разнообразные мастер-классы и даже гастрономические шоу.
Что вас ждет?
Сотни образцов вин вин от разных производителей. Возможность попробовать и купить понравившиеся вина по специальным ценам. Развлекательная программа с музыкой и активностями.
Кому подойдет?
Тем, кто хочет совместить дегустацию с отдыхом в приятной компании и хорошей погодой.
3. Винные ярмарки: вино + шопинг
Если фестивали — это про легкую атмосферу и отдых, то ярмарки — про выбор и покупки. Здесь представлены десятки производителей и многие любимые вина можно сразу приобрести.
Что вас ждет?
Большой выбор вин по розничным ценам. Краткие дегустации. Меньше развлечений, больше бизнес-настроя.
Кому подойдет?
Тем, кто хочет пополнить домашнюю коллекцию или найти новые вкусы для ресторана.
4. Тематические дегустации: глубокое погружение
Как правило, эти события посвящены конкретному региону, сорту винограда, стилю виноделия или выходу новинок.
Что вас ждет?
Небольшая группа участников (обычно 10–20 человек). Эксперт, который подробно расскажет о каждом вине. Возможность задать вопросы и обсудить детали.
Кому подойдет?
Тем, кто хочет разобраться в конкретной теме, а не просто попробовать вина наугад.
5. Винные ужины: гастрономический театр
Это не просто ужин с вином, а настоящее шоу, где каждое блюдо шеф подбирает к определенному вину. Часто такие мероприятия проводят рестораны совместно с винодельнями.
Что вас ждет?
Меню из 4–6 блюд с идеальными винными парами. Рассказы шеф-повара и сомелье о сочетаниях. Элегантная атмосфера и достойный сервис.
Кому подойдет?
Тем, кто ценит не только эногастрономию, но и эстетику.
6. Винное шоу «Баттл виноделов»
Да, да, проект созданный и реализованный VINO.RU отлично вписался в перечень главных винных мероприятий.
Что вас ждет?
В прошлом сезоне прошло 4 винных баттла между известнейшими виноделами, отстаивавшими в острых дискуссиях свои взгляды на самые актуальные темы современного российского виноделия и свои вина. Кстати, работа над новыми эпизодами начнется совсем скоро.
Кому подойдет?
Всем, кто любит российское вино и VINO.RU: нашим друзьям журналистам, блогерам, сомелье, винолюбам и зрителям шоу (записи «баттлов виноделов» регулярно появляются на сайте. VINO.RU).
VINO.RU – первый маркетплейс авторских российских вин с ценами от производителей. В его каталоге собрались все звезды российского виноделия: Винодельня Ведерниковъ, Константин Дзитоев, Владимир Гунько, Ferrum, Винодельня Узунов, Nesterov Winery, Бельбек, Belmas и многие другие.
Подпишитесь на наш Дзен и откройте новое!
