Запечённый картофель с грибами и сыром – идеальный ужин за 30 минут!😋
Сегодня я поделюсь с вами простым, но невероятно вкусным рецептом запечённого картофеля с ароматными грибами и тягучим расплавленным сыром. Это блюдо идеально подойдёт тем, кто ценит своё время и хочет приготовить что-то сытное, аппетитное и при этом не тратить много усилий.
Ингредиенты:
- Картофель (6–8 штук среднего размера)
- Шампиньоны или другие грибы по вкусу (250 г)
- Лук репчатый (1 штука)
- Сыр твёрдый (150 г)
- Сливочное масло (40 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) по желанию
- Соль, перец чёрный молотый
Подготовка ингредиентов
Картофель: тщательно вымойте клубни, очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками толщиной около 1 см.
Грибы: шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кусочками.
Лук: мелко нашинкуйте.
Сыр: натрите на крупной тёрке.
Чеснок: измельчите ножом или пропустите через пресс.
Обжарка овощей
Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте ещё несколько минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизуются. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление картошки
Выложите подготовленные кусочки картофеля на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Равномерно распределите обжаренные грибы с луком поверх картофеля. Полейте сверху растопленным сливочным маслом, посыпьте чесноком и немного посолите.
Запекание
Поставьте противень в разогретую духовку до температуры 200°C примерно на 20–25 минут. Когда картофель станет мягким внутри и начнёт приобретать румяную корочку, достаньте из духовки, щедро посыпьте тертым сыром и верните обратно еще на 5–7 минут, чтобы сыр полностью расплавился и образовал аппетитную хрустящую корочку.
Украшение и подача
Перед подачей украсьте готовый картофель свежей зеленью. Вкусно подавать горячим прямо из духовки со свежими овощами или салатом.
Этот рецепт универсален и может быть адаптирован под ваши предпочтения и наличие продуктов дома. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым моментом уюта и тепла вместе с семьёй или друзьями!
Приятного аппетита!😉
#запеченаякортошка #быстраяеда #ужин
