Свекла – культура благодарная, но требующая внимания к питанию. Урожайность, размер, сладость и лежкость корнеплодов напрямую зависят от того, что получает растение из почвы в течение сезона. Питательные вещества нужны не только для наращивания ботвы, но и для формирования качественного, сахаристого корнеплода, устойчивого к болезням. Почвы, особенно интенсивно используемые, редко содержат весь необходимый комплекс элементов в достаточном количестве и доступной форме на протяжении всего вегетационного периода. Восполнить этот дефицит – задача огородника. Подкормки свеклы имеют свои особенности и сроки, которые важно учитывать.
Начинать заботиться о питании свеклы нужно еще до посева семян. Осенняя подготовка грядки – фундамент будущего урожая. Под перекопку или глубокое рыхление вносят хорошо перепревший навоз или компост. Свежий навоз под свеклу не используют, он провоцирует рост ботвы в ущерб корнеплоду, способствует ветвлению и ухудшает вкус. Компост или перегной вносят из расчета 3-5 кг на квадратный метр. Это улучшает структуру почвы, ее влагоемкость и обеспечивает базовый запас органического вещества, которое будет медленно минерализоваться. Параллельно с органикой осенью вносят фосфорные и калийные удобрения. Суперфосфат (30-40 г/м²) и сернокислый калий (20-30 г/м²) или древесную золу (стакан на м²) равномерно распределяют по поверхности и заделывают в почву. Фосфор и калий малоподвижны в почве и успеют частично перейти в доступные формы к весне. Калий особенно важен для свеклы, он напрямую влияет на накопление сахаров.
Если осенняя подготовка не проводилась, весеннее внесение органики и минеральных удобрений становится обязательным. Делают это за 2-3 недели до посева, чтобы удобрения успели частично усвоиться почвой. Используют только хорошо перепревший компост или перегной (2-3 кг/м²) и комплексные минеральные удобрения с преобладанием фосфора и калия, например, нитроаммофоску (30-40 г/м²) или смесь суперфосфата (25-30 г/м²) и калийной соли (15-20 г/м²). Азот на этом этапе вносят осторожно, его избыток на ранних стадиях вреден.
Первая подкормка в период вегетации приходится на фазу появления 2-4 настоящих листочков, после первого прореживания. Растения еще малы, корневая система развита слабо, но потребность в легкоусвояемом азоте для наращивания зеленой массы высока. Здесь подойдут органические настои. Настой коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15-20) – отличный источник азота в доступной форме. Настой готовят заранее: сырье заливают водой, настаивают 5-7 дней, периодически помешивая, затем разбавляют до нужной концентрации. Расход рабочего раствора – примерно ведро на 1-1,5 м² грядки. Поливают строго под корень, избегая попадания на листья, чтобы не вызвать ожогов. Альтернатива – минеральные азотные удобрения: мочевина (карбамид) или аммиачная селитра (10-15 г на 10 л воды). Норма расхода та же.
Вторая подкормка критически важна и проводится в момент начала формирования корнеплода – когда диаметр свеклы достигает примерно размера грецкого ореха, а листья смыкаются в междурядьях. Акцент смещается с азота на калий и фосфор, а также на микроэлементы, особенно бор. Калий – ключевой элемент для налива корнеплода, накопления сахаров и сухих веществ, повышения лежкости. Фосфор необходим для развития корневой системы и энергетического обмена. Бор предотвращает гниль сердечка и образование пустот внутри корнеплода, улучшает его качество.
Для этой подкормки идеальна древесная зола. Это природное калийно-фосфорное удобрение, содержащее также кальций, магний и целый спектр микроэлементов, включая бор. Золу можно вносить в сухом виде, рассыпая в междурядьях (стакан на м²) с последующим неглубоким рыхлением и поливом. Или приготовить зольный настой: 2 стакана золы заливают 10 литрами горячей воды, настаивают 2-3 дня, периодически помешивая, процеживают. Полученным настоем поливают грядку (ведро на 1-1,5 м²). Зола слегка подщелачивает почву, что для свеклы обычно благоприятно.
Если золы нет, используют минеральные удобрения. Хорошо работает монофосфат калия (10-15 г на 10 л воды) – он содержит и фосфор, и калий в легкоусвояемой форме. Подойдет и смесь суперфосфата (30-40 г) и сульфата калия (20-30 г) на 10 л воды. Суперфосфат плохо растворяется, его лучше предварительно залить небольшим количеством горячей воды и дать постоять несколько часов, затем процедить и смешать с остальной водой и калийным удобрением. Норма полива – ведро раствора на 1-1,5 м².
Обязательно в эту подкормку добавляют бор. Самый простой способ – опрыскивание листьев раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды). Можно провести корневую подкормку, растворив то же количество борной кислоты в теплой воде и добавив в общий раствор минеральных удобрений перед поливом. Одной обработки бором обычно достаточно.
Третья подкормка проводится примерно за месяц до предполагаемой уборки урожая. Ее цель – окончательное улучшение вкусовых качеств, сахаристости и лежкости корнеплодов. Азот на этом этапе исключают полностью! Основной элемент – калий. Используют сульфат калия (20-30 г на 10 л воды) или все тот же зольный настой (2 стакана золы на 10 л воды). Полив – ведро раствора на 1-1,5 м² грядки. Хороший эффект дает полив грядки раствором обычной поваренной соли (не йодированной!) – 1 столовая ложка на 10 литров воды. Натрий, содержащийся в соли, активизирует транспорт сахаров из листьев в корнеплод, делая свеклу слаще. Такую подкормку можно делать 1-2 раза с интервалом в 10-14 дней, начиная с фазы формирования корнеплода.
Помимо основных элементов, свекла отзывчива на магний. Признак его недостатка – мраморность листьев, пожелтение между жилками. Восполнить дефицит можно опрыскиванием раствором сульфата магния (15 г на 10 л воды).
Важнейший аспект подкормок – способ внесения и состояние почвы. Все корневые подкормки проводят только по предварительно хорошо увлажненной почве. Полив чистой водой за несколько часов до внесения питательного раствора предотвращает ожог корней и обеспечивает равномерное распределение удобрений в зоне корнеобитания. После подкормки, если почва не достаточно влажная, грядку снова поливают. Внесение растворов стараются проводить в пасмурную погоду или вечером.
Внекорневые подкормки (опрыскивание по листьям), такие как обработка борной кислотой или сульфатом магния, проводят вечером или в пасмурную, но не дождливую погоду, чтобы раствор успел впитаться до высыхания. Они действуют быстро, но эффект кратковременен и не заменяет корневого питания.
Наблюдение за растениями – лучший советчик. Если ботва мощная, темно-зеленая, а корнеплоды растут активно, дополнительные подкормки могут не потребоваться. Избыток удобрений, особенно азота, вреден. Он приводит к накоплению нитратов в корнеплодах, растрескиванию, ухудшению вкуса и лежкости. Признаки перекорма азотом – гигантская ботва при медленно растущем корнеплоде. Признаки недостатка калия – краевой ожог на старых листьях, вялость ботвы. Фосфорное голодание проявляется в замедленном росте, тусклой окраске листьев, иногда с красноватым или фиолетовым оттенком. Недостаток бора – отмирание точки роста, деформация молодых листочков, позже – гниль сердечка корнеплода. Своевременная корректировка питания по визуальным симптомам помогает избежать потерь урожая.
Выбор между органикой и минеральными удобрениями – дело личных предпочтений и возможностей. Органические подкормки (навоз, компост, зола, травяные настои) улучшают структуру почвы, работают медленнее, но продолжительнее, насыщают почву полезной микрофлорой. Минеральные удобрения дают быстрый и точный эффект, их легко дозировать под конкретную потребность. Часто практикуют разумное сочетание: основное внесение органикой осенью или весной, а летние подкормки – минеральными комплексами или золой. Главное – умеренность и своевременность.
Свекла, получившая сбалансированное питание в нужные фазы развития, отблагодарит огородника ровными, крупными, сладкими корнеплодами с насыщенной окраской, которые прекрасно хранятся всю зиму. Понимание потребностей культуры и грамотное удовлетворение этих потребностей через подкормки – залог успеха на любой почве.
