Московский рынок, который был построен еще в 1976 году по типовому проекту (такому же, как, например, Чеховский и многие другие) впервые обновился! В 2023 году сюда пришла команда Ginzo project, которая открывала Даниловский рынок в Москве, и решила, что теперь здесь будет все по-другому! Как именно? Современно, комфортно и классно! Обязательно сделаю отдельную статью про все изменения, которые лично я отметила за 2 месяца работы обновленного рынка, и обо всех плюсах и минусах этих нововведений как для покупателей, так и продавцов (а мне есть, что вам рассказать!)
Хотя, если дочитать статью до конца, уже можно узнать мои основные мысли и опасения на этот счет
Про летнюю веранду
Но пока, в качестве тизера поделюсь классной новостью: на прошлой неделе на обновленном Московском окончательно открыли летнюю веранду! Попасть на нее можно как с улицы, так и со второго этажа рынка (с фудкорта, рядом с корнером TRE). 6 столиков, живые растения и приятный тенек - классный вариант для летнего приема пищи!
Про столы из пластиковых крышек
💡 Интересный факт: столики для этой веранды специально разработали ребята из QULLAR совместно с СИБУРОМ из 280 килограмм пластиковых крышечек, переработанных в красоту ❤️ Мне кажется, получилась очень классная созидательная инициатива: современно, стильно и экологично!
Про завтраки на рынке
Ну, и к главному: казалось бы, рынок - не самое привычное место для завтрака, но, как оказалось, Московскому рынку есть, чем удивить и порадовать даже самых требовательных гостей. Собрала для вас гид по вкусным завтракам на любой вкус, которые можно найти на Московском уже сейчас:
✅ KUJI
- Японский омлет с авокадо, миксом из листьев салата и креветками/угрем,
- Мини-онигири со сливочным сыром
✅ IST!
- Арабский завтрак
- Фулл медамес в томатном соусе с добавление чеснока и тахини
- Симит с лососем
✅ Смородина
- Большой рыночный завтрак
- Свежеиспеченный тартин, паштет, оливки, овощи с рынка
- Гранола с ягодами
✅ Ранняя пташка
- Сырники с клубникой
- Овсяная каша с грушей и крем-чизом
- Овсяная каша с абрикосом и малиной
- Бриошь с лососем/с беконом и омлетом
✅ Итле
Шакшука классическая/ с колбасками
✅ SEED
- Фалафель с зеленым соусом на основе льняных семечек и зелени и соусом из кешью
- Смузи боулы
✅ Тайцы
- Пад капао кай
- Курица с базиликом, жареным яйцом и паровым рисом
✅ BO
- Ком ранг хай шан
- Жареный рис вок с курицей
✅ TRE
- Пануоццо c мортаделлой
✅ Маленький француз
Крепы из индейки с сыром/с лососем и сметаной
🌱 А еще уже 10 августа на Московском открывается фудкорнер ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ (знаю, что многие его давно ждут)
Что я думаю о этом
С одной стороны, рынок - это как будто не самое лучшее место для завтрака, потому что здесь многолюдно, суетно, да и вообще - это же рынок! А с другой стороны, на рынке у заведений больше возможностей использовать свежие и локальные продукты, а уж после обновления на Московском рынке стало весьма комфортно, и на втором этаже вообще нет ощущения рынка. Здесь царит атмосфера полноценного фудмолла: чистые уборные, приветливые продавцы в современной крутой форме, музыка и фотозоны.
Тем более, давайте откровенно, этот район вообще не избалован ресторанами: модные заведения и современные кофейни сюда не особенно спешат заходить. Поэтому Московский рынок стал тем мостиком, который соединил этот район с современной гастрономией, и районообразующим центром, благодаря которому сюда потянулись люди из центра. Тем более тема децентрализации города в Казани становится все более и более актуальна, и обновление именно Московского рынка, а не, например, Чеховского тому доказательство.
И лишь одно опасения не дает мне покоя: очень не хочется, чтобы эти нововведения притянули за собой резкое повышение цен в районе, но, как говорится, будем посмотреть.