Попробуйте освежающий суп без варки: всего 10 минут, и на вашем столе — лёгкое, кремовое блюдо с насыщенным вкусом.
Суп понравится всем, кто ценит свежесть, заботится о здоровье или просто хочет внести разнообразие в летнее меню. Попробуйте, и наверняка захотите повторить!
Ну а если вы часто ищете быстрые рецепты, которые не требуют долгой готовки, — запомните этот способ: минимум шагов, максимум пользы, идеально для летнего обеда или здорового перекуса.
Огуречный суп с авокадо
(2 порции)
Ингредиенты
- Возьмите 2 средних огурца (около 300 г, лучше без кожицы)
- Добавьте 1 спелое авокадо (мякоть)
- Налейте 150 мл растительного йогурта (кокосового, миндального или соевого)
- Влейте 1 столовую ложку лимонного сока
- Возьмите ½ пучка свежего укропа (и немного для подачи)
- Влейте 1 столовую ложку оливкового масла
- Добавьте 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Положите соль и перец по вкусу
- Для нужной консистенции влейте 50–100 мл воды
Для подачи
- Украсьте ростками или микрозеленью
- Посыпьте кедровыми орешками или добавьте семена чиа
- Сбрызните оливковым маслом
Приготовление
1. Очистите огурцы от кожицы, разрежьте вдоль, удалите семена ложкой и нарежьте кусочками.
2. Отправьте в блендер огурцы, мякоть авокадо, йогурт, лимонный сок, укроп, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
3. Взбейте до однородности. Если суп получается густым, постепенно добавляйте воду до любимой консистенции.
4. Попробуйте — скорректируйте соль, кислоту, остроту.
5. Перелейте суп в тарелки, украсьте зеленью, орешками и сбрызните оливковым маслом.
6. Подавайте охлаждённым или оставьте в холодильнике на 20 минут — так вкус станет ещё ярче!
А если такой формат вам по душе — отличные новости! Этот рецепт продолжает серию простых и быстрых супов без плиты. Уже скоро поделюсь ещё несколькими свежими вариантами: следите за новыми выпусками, будет много интересного!
Совет
Подавайте суп как только приготовили, чтобы сохранить максимум свежести и аромата. Это отличный вариант для лёгкого ужина или летней вечеринки.
Хотите получать больше простых и полезных рецептов? Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые идеи! Кликайте «Подписаться», делитесь рецептом с друзьями — пусть вкусное лето будет у всех!
Понравился рецепт? Подпишитесь и узнавайте ещё больше интересных летних блюд!
Подписывайтесь на мой канал, если интересны простые и вкусные рецепты для здорового семейного питания — впереди будет ещё много полезных идей!
Если любите быстрые супы, сохраните мою подборку супчиков, которые готовятся очень легко.
Также приходите в мой канал в Телеграм Овощи-фрукты — там много рецептов, меню на неделю и подборки полезных и быстрых блюд.
#быстрыйрецепт #летнийсуп #рецептыбезварки #огуречныйсуп #авокадосуп #полезно #вкусно #здорово #идеядляобеда #готовимдома #рецептыдлядзен