Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Встречайте обзор от подписчика и постоянного комментатора Алекс Именинный & cognac (текст и фото автора) на Cognac Philbert Single Estate XO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Пришло время отведать довольно редкий коньяк, да в добавок позиционируемый как лимитку. Открыт он был по поводу переходу из состояния рабочее в состояние отпускное и потребляется регулярно и малыми порциями. Встречайте обзор на Cognac Philbert Single Estate XO.
Этот cognac зверь, мне не знакомый совсем, т.к. данного производителя ранее не пробовал. И знакомство начал с официального сайта. Он условно информативен, много чего написано о братьях его производящих, самостоятельно листайте, но о продукции только базовые данные .
Производитель пишет, что Коньяк Филбер XO – это классика в традиционном ассортименте коньяков, переосмысленная братьями Филберт. Партии коньяка уникальны, бутылки пронумерованы, и этим отличается от обычного традиционного коньяка. Коньяк Филберт предлагает другой опыт с вариацией нашего оригинального репертуара. Купаж коньяков из Гранд Шампани и Пти Шампани, выращенных в нашем поместье.
Представление. Данные с этикетки говорят, что напиток произведен из спиртов урожая 1995 год, возраст спиртов 20–30 лет, коньяк класса Single Estate – произведен и выращен в одном поместье. Сорта винограда УниБлан, Семийон и Фоль Бланш и в бутылке заявлено отсутствие колера и сахара, а это уже интересно. Дата розлива – 17 января 2024 года. Номер бочки и бутылки виден на этикетке.
Особо хочу отметить внешнее представление напитка. Нестандартной формы, но как только берешь в руки сразу ощущаешь качество. Бутыль реально толстостенная с соответствующим донышком. Гравировка, полиграфия на этикетке все очень красиво и качественно выполнено.
Пробка натуральная и упрятана под фольгу и этикетку.
Цвет. Янтарно золотистый оттенок, говорящий о возрасте. Если учесть отсутствие колера, то я с сайтом полностью согласен. На возраст намекает довольно сильная вязкость напитка, при отсутствии сахара в купаже. Смотреть на напиток в бокале приятно.
Запах. Уже в 10–15 сантиметрах от края бокала отчетливо слышится бальзам, фрукты и специи. Основное развитие это цветы, дуб, немного четко прослеживающегося чернослива. Все добротно и очень интересно. Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе. Дорого-богато и вполне соответствует возрастному напитку.
Пустой бокал еще долго источает приятный цветочно-фруктовый аромат.
Вкус. Cognac Philbert Single Estate XO при первой встрече совсем не прост, пробовали вместе со второй половинкой. Она назвала напиток мужским и потребовала сразу вторую дозу. При встрече коньяк вроде и сладковат но и одновременно резок (наверное сахар точно не клали). Резкость не спиртовая, а скорее специи. При повторном приеме она почти не ощущается. Но вернемся к дегустации, первая резкая встреча уступает подоспевшим фруктам, меду, бальзаму и легкой терпкости, кожи и миндаля. Потенциально готовы к небольшому жжению в горлышке, а вместо него приходит приятная теплота в организм. Послевкусие длительное, очень легкая терпкость, специи и минимальные фрукты.
Итого. Филберт ХО мне запал. Отличный коньяк, рекомендуется к знакомству. Уединится с этим напитком самое то, хотя он имеет свой характер и совсем не прост как кажется на первый взгляд.
Потребительские выводы. Регулярная цена данного коньяка колеблется около 10000 руб. за 0,7 литра. Вполне приемлемо, особо если вспомнить цену отечественных 20-30 леток. Они данному френчу об одна но не конкуренты.
Теперь сравнение со своим эталоном - Delamain Grand Champagne Pale & Dry XO - данный коньяк по своим характеристикам приближается к моему идеалу.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!