В Сочи прошли необычные завтраки, где шеф-повара представили блюда кухонь Черного и Балтийского морей. Об этом 21 июля сообщает РИА «Новости».
В рамках гастрономического фестиваля шеф-повара из Сочи, Калининграда и Москвы представили эксклюзивные завтраки в ресторане с прекрасным видом на Черное море. Гости отведали необычные блюда, в числе которых балтийская килька на тостах со свекольным кремом, маринованная форель из Сочи с яйцом пашот и мультиикорный сет с драниками из батата.
Исполнительный директор LeePrime Group Елена Большакова подчеркнула, что гастрономические события служат двигателем внутреннего туризма и позволяют раскрыть разнообразие кулинарных традиций России.
«Идея создания гастрофестивалей пришла ко мне после участия в конкурсе «Лидеры России». Когда я поняла, что гастрономия — это про бескрайние гастрономические возможности нашей страны, про культуру, про развитие, то возникла идея объединять моря, в этом случае — Балтику и Черное море», - говорит Большакова.
Шеф-повар ресторана Pullman&Mercure Sochi Centre Оксана Нагорская рассказала о впечатлениях от мероприятия, отметив, что встреча шефов из разных регионов создала яркий гастрономический микс.
Морские завтраки вызвали восторг у гостей фестиваля, которые отмечали гармоничное сочетание северных и южных вкусов. Шеф-повара также планируют продолжить подобные встречи в других регионах России, способствуя развитию гастрономического туризма.
Таким образом, фестиваль в Сочи стал платформой для объединения кулинарных традиций и привлечения туристов, заинтересованных в изучении гастрономического наследия России.