Всем привет.
Начиталась на сайте отзывов историй о том, как автор совершенствуется в приготовлении домашнего хлеба с помощью обычной мультиварки. И очень уж мне захотелось попробовать, тем более что такой прибор имеется.
Рецепт, думаю, можно взять из инструкции к любой мультиварке или найти в интернете, какой больше подойдёт. Я решила сделать бездрожжевой хлеб.
Кстати, попытки выпекания хлеба (только в духовке) у меня уже были лет 12 назад, в период вегетарианства.
Мультиварка у меня вот такая. Покупала давно, но пользуюсь редко.
Спустя 40 минут перевернула хлебушек (это легко, если чашу предварительно смазать растительным маслом). Вполне аппетитно выглядит сторона.
Вспоминалось, как мама когда-то, в 90-е, пекла домашний хлеб и пироги в электроплитке "Мечта".
Режимов у этой мультиварки не так много.
Я выбирала режим "Выпечка", он выставляется на 40 минут (но время можно корректировать при необходимости).
Перевернув хлебушек, снова выставила тот же режим ещё на 40 минут.
Верхняя сторона теперь выглядела ещё более румяной.
А вот нижняя что-то не порадовала своим видом.
Было понятно, что за 1 час 20 минут хлеб не пропёкся.
Выставила режим "Выпечка" в третий раз, итого 2 часа.
Решила разрезать и посмотреть, как хлеб выглядит внутри. Ну, не пропёкся.
На вкус он почему-то был как "паровой". Раньше частенько делала в пароварке манты, хинкали, ханум (рулет с картофелем и капустой) - вот такой же вкус был у теста. Ощущение, что мультиварка не выпекала, а именно на пару готовила.
Пришлось ещё раз включить мультиварку, довольно долго получается.
Тем не менее, готовый хлебушек съели быстро. Всем он показался вкусным.
Как перфекционистка, я осталась не очень довольна результатом. Но первый опыт с выпеканием хлеба в мультиварке станет стимулом двигаться дальше и развиваться в этом направлении, пробовать новые рецепты и т. д. Я не теряю надежды когда-нибудь научиться печь хороший домашний хлеб. :-)
Если есть опыт, можете поделиться в комментариях - буду благодарна.
Присоединяйтесь к нам в "Телеграм":
Всем спасибо за внимание! Всего доброго, до встречи.