О скоротечности лета напоминает ресторан Bjorn
До 27 июня здесь можно попробовать сет из гиперсезонных продуктов, пик вкуса и аромата которых настолько короток, что многие не успевают даже узнать об их существовании.
Так что спешите попробовать желе из комбучи на основе цветов черемухи в паре с муссом из печени птицы, салат из дикоросов Смоленской области с томленым трубачом и свежими ягодами, жареную подмосковную спаржу со стейком арктического гольца и молодым фермерским редисом, свежую шелковицу и молодые побеги ели с олениной из Тверской области и первую малину с березовым тоником.
Уже в субботу этот сет сменит другой, стоит поспешить.
