Привет, друзья!
Есть такие блюда, которые будто созданы для того, чтобы всегда быть под рукой. Не надоедают, готовятся быстро, а вкус — нежный и воздушный, как у облака. Сегодня у нас именно такой салат — с поэтичным названием "Лебединый пух".
Это не только красиво звучит, но и правда отражает его текстуру и лёгкость. Он подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола. А главное — никакой экзотики, всё просто и понятно.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — ½ шт
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Майонез — 150 мл
- Яйца — 2 шт
- Сыр твёрдых сортов — 150 г
- Пекинская капуста — 200 г
- Соль — по вкусу
- Кипяток — 50 мл
Приготовление:
Отвариваем филе. Куриное филе варим до готовности в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем мелким кубиком или разбираем руками на волокна — как вам больше нравится.
Картофель — на тёрку. Картофель отварите в мундире, остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке.
Лук маринуем. Мелко нарезаем лук, заливаем кипятком, добавляем яблочный уксус и щепотку соли. Оставляем на 10 минут — уйдёт вся горечь.
Яйца — в крошку. Отваренные вкрутую яйца трем на средней тёрке.
Сыр — тонкая стружка. Натираем твёрдый сыр на мелкой или средней тёрке.
Капуста — хрустящий штрих. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Это будет первый слой, придающий салату сочность и лёгкость.
Собираем салат слоями:
Первый слой — картофель, немного посолить и смазать майонезом.
Второй — маринованный лук.
Третий — куриное филе, тоже слегка промазать.
Четвёртый — яйца, опять тонкая сеточка майонеза.
Пятый — сыр
Шестой, заключительный — Пекинская капуста, он красиво завершит слоистую композицию.
Поставьте салат в холодильник на час-два, чтобы слои пропитались — и вот, нежнейшее чудо готово!
Если не любите майонез в большом количестве, попробуйте смешать его с густым йогуртом 50 на 50 — соус получится более лёгким, но не менее вкусным. А ещё можно добавить в курицу немного молотого мускатного ореха — он тонко подчеркнёт вкус и придаст салату особый шарм.
Полезный совет
Чтобы салат держал форму и смотрелся аккуратно, собирайте его в кулинарном кольце или просто в глубокой миске, а потом аккуратно переверните на блюдо. Получится эффектный "торт" из слоёв — идеально для гостей и сториз в соцсетях!
Попробуйте приготовить — и уверена, вы тоже станете поклонником этого воздушного и вкусного салата. Приятного аппетита!
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!