Описание
Нежнейший пирог с сочными ягодами, который готовится проще простого! Воздушное тесто в сочетании с ароматной начинкой покорит ваше сердце с первого кусочка.
Ингредиенты
Для теста (диаметр формы 21 см, высота 6 см):
- 3 средних яйца
- 60 г сметаны (3 ст. ложки без горки)
- 80 г растительного масла (8 ст. ложек)
- 90 г сахара (4,5 ст. ложки без верха)
- 140 г пшеничной муки (7 ст. ложек без верха)
- 30 г картофельного крахмала (3 ст. ложки без верха)
- 10 г разрыхлителя (2 ч. ложки без горки)
- 12 г ванильного сахара (2 ч. ложки)
- Щепотка соли
Начинка:
- 300–500 г ягод (свежих или замороженных)
Для подачи:
- Сахарная пудра по желанию
Приготовление
- Подготовка формы:
- Возьмите разъёмную форму диаметром 21 см
- Застелите дно пергаментной бумагой
- Смажьте форму маслом
- Приготовление теста:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы
- Добавьте сметану и растительное масло, продолжайте взбивать
- Всыпьте просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль
- Тщательно перемешайте до однородной консистенции
- Формирование пирога:
- Вылейте тесто в подготовленную форму
- Сверху равномерно распределите ягоды
- Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180°C
- Выпекайте пирог 45–50 минут
- Первые 30 минут не открывайте дверцу духовки
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой
Советы
- Ягоды можно использовать любые: малину, клубнику, чернику, смородину, вишню
- Если используете кислые ягоды, добавьте немного больше сахара
- Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой
- Для украшения посыпьте сахарной пудрой
- Подавайте с взбитыми сливками для особого удовольствия
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим восхитительным пирогом в кругу семьи и друзей!
