Если бы у лета был вкус — какой бы он был?
С 20 июня в Москве начался гастрономический фестиваль сетов Summer Infused (Настоянный на лете). Он совсем не про туристическое, не про пляжное лето.
А про наше, про московское городское лето: с южными овощами, свежей зеленью и ягодами, лёгкими текстурами и вкусами, с вкусными коктейлями на террасах.
🍉 Арбузный гаспачо
🥬 Голубцы из цветов цукини
🥒 Молодые кабачки из Краснодара
🍇 Крыжовник из Подмосковья
— всё это готовят в московских ресторанах прямо сейчас.
Шефы стараются удивить не экзотикой, а тем, что растёт рядом с нами. Готовят с уважением к сезону — к его ритму, теплу, насыщенности.
Это как поход в лес после дождя — когда воздух густой, тёплый, и каждый запах пробуждает лучшие воспоминания.
Здесь то же самое. Только со вкусом, который возвращает вас в любимые моменты жизни.
Какие сеты приготовили к фестивалю рестораны смотрите здесь: 75
ресторанов = 250 авторских блюд.
Если вы вдруг забыли, какой вкус у лета в Москве — самое время его вспомнить.
А у вас есть такие блюда, которые сразу переносят в детство или, например, в отпуск? У меня это смородина и вареники с вишней.
#прогулкипомоскве
