Хочешь сладкого прямо сейчас, но нет времени или сил на долгую готовку?
Забудь про ожидание разогрева духовки и гору грязной посуды!
Сегодня я поделюсь своим секретом супер-быстрого, невероятно вкусного и влажного кекса, который готовится буквально за считанные минуты прямо в микроволновке.
Это не просто "сойдет", это – настоящий кусочек счастья в вашей любимой кружке!
Этот кекс – MUST-HAVE рецепт:
1. Молниеносно: от идеи до десерта – меньше 5 минут!
2. Проще некуда: минимум ингредиентов, которые почти всегда под рукой.
3. Минимум посуды: готовим и едим из одной кружки или маленькой пиалы.
4. Невероятно вкусно: нежный, влажный, ароматный – как из духовки!
5. Безграничные вариации: добавляй то, что любишь (шоколад, ягоды, орешки – фантазируй!).
На 1 порцию тебе понадобится:
1)Кружка или небольшая пиала (объемом примерно 250-350 мл). Важно, чтобы она была ПРИГОДНА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (без металлических украшений!).
2) Вилка или маленький венчик для смешивания.
3) Ложка столовая.
ИНГРЕДИЕНТЫ (базовый вариант):
1. Мука пшеничная – 4 ст. л. (с горкой)
2. Сахар – 2 ст. л. (можно чуть больше/меньше по вкусу)
3. Какао-порошок – 1-1.5 ст. л.(для шоколадного кекса, для ванильного – не нужно)
4. Разрыхлитель теста – 1/4 ч. л. (ОБЯЗАТЕЛЬНО! Без него не поднимется)
5. Молоко (любой жирности) или вода – 3 ст. л.
6. Растительное масло (рафинированное, без запаха) –1,5 ст. л. (или растопленное сливочное масло)
7. Яйцо – 1 шт. (среднее)
8. Ванильный экстракт или сахар – щепотка/пара капель (по желанию, для аромата)
9. Щепотка соли (усиливает вкус).
ПОШАГОВОЕ ИСПОЛНЕНИЕ.
1) В сухую кружку насыпь муку, сахар, какао (если делаешь шоколадный), разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешай вилкой, чтобы не было комочков и всё равномерно распределилось.
2) Сверху влей молоко (или воду), растительное масло. Добавь яйцо и ванилин (если используешь).
3) Теперь энергично, но аккуратно (!) перемешивай все ингредиенты вилкой или маленьким венчиком прямо в кружке.
ВАЖНО добиться ГЛАДКОЙ, однородной консистенции без комочков муки на дне и стенках. Не переусердствуй – как только масса станет гладкой, хватит.
4. МОЖНО добавить в тесто и слегка перемешать (или просто положить сверху):
* Горсть шоколадных капель или кусочков шоколада.
* Несколько ягод (свежих или замороженных): малина, черника, вишня (без косточек).
* Измельчëнные орехи (грецкие, фундук).
* Крошку печенья.
* Щепотку корицы или кофе.
5) Поставь кружку в центр микроволновой печи.
ВАЖНО!
Время приготовления МОЖЕТ НЕМНОГО ОТЛИЧАТЬСЯ в зависимости от мощности твоей микроволновки!
Начни с 1 минуты на максимальной мощности (800-900 Вт).
6) После 1 минуты аккуратно (кружка горячая!) достань кекс (можно использовать прихватку).
Посмотри и проткни его зубочисткой. Если зубочистка выходит сухой или с парой влажных крошек – готово!
Если тесто еще жидкое или сильно липнет – поставь еще на 10-20 секунд.
Только не пересуши!
Кекс продолжает немного "доходить" после вынимания.
7) Дай кексу остыть 1-2 минуты (он будет очень горячим внутри!). Можешь съесть прямо из кружки или выложить на тарелку. Полить растопленным шоколадом, сгущенкой, посыпать сахарной пудрой или просто насладиться чистым вкусом!
МОИ СЕКРЕТЫ идеального микроволнового кекса:
*Не экономь на разрыхлителе: это залог пышности!
* Точная кружка: слишком маленькая – кекс "убежит". Слишком большая – получится тонким. Идеально – стандартная кофейная кружка.
* Не перемешивай!
Как только тесто стало гладким – стоп. Излишнее перемешивание сделает кекс жестким.
* Стартуй с 1 минуты: лучше не доготовить и добавить 10-15 секунд, чем получить резиновый сухарь.
Помни про "дойти".
* Давай свободу творчеству! Это базовый рецепт.
Попробуй приготовить:
* Ванильный: без какао, добавь чуть больше ванили.
* Лимонный: добавь 1 ч.л. лимонного сока и цедру в тесто.
* Кокосовый: часть муки замени кокосовой стружкой, добавь кокосовое молоко.
* Арахисовый: добавь ложку арахисовой пасты.
* Морковный: мелко натёртую морковь и специи (корица, мускат).
Попробуй прямо сейчас и расскажи в комментариях:
Какой вариант ты сделал? Что добавил? Получился ли твой идеальный 5-минутный кекс?
Делитесь фото своих шедевров – очень интересно!
Спасибо за 👍и комментарии🤲🤲🤲