Сухумский пивзавод работает с 1953 года, основная его специализация – производство пива и безалкогольных напитков.
Создание в Сухуме пивоваренного завода было продиктовано обстоятельствами. Пиво было востребованным товаром в этом маленьком раю. В жаркое время года обеспечить кружкой ледяного пенного жителей и гостей республики стало главной целью завода!
Производство открылось в 1953-м году, а продукция сразу обрела популярность. Во времена СССР, когда импорт был ограничен, продукция завода реализовалась на территории всей республики, а спрос на пиво временами был так велик, что мощностей предприятия не хватало для его удовлетворения.
Приготовление пива весьма долгий процесс, занимающий около месяца. Основой для сусла является чистейшая артезианская вода, проходящая специальную подготовку, ячменный и пшеничный солод высочайшего качества и уникальные пивные дрожжи, специально закупаемые в Чехии.
Основной этап – брожение, которое длится семь дней, далее пиво поступает в цех дображивания, происходит осветление пива в течение еще 21 дня. Далее пиво проходит фильтрацию, после чего его разливают по бутылкам.
Помимо пенного напитка Сухумский пивзавод выпускает целую линейку обалденных лимонадов. О них расскажем в следующих постах.
А пока про пиво... Пробовали "Сухумское"? Как вам?
#еда #напитки
