Нежные, ароматные, тающие во рту — простое, но изысканное блюдо за 30 минут!
🍽️ Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриные сердечки — 1 кг
- Лук репчатый — 300 г (2–3 шт.)
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана 20% — 300 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи:
Орегано — ½ ч. л.
Базилик — ½ ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1. Подготовка сердечек
- Промойте сердечки, удалите жир и сосуды.
- Обсушите бумажным полотенцем.
2. Обжарка
- На раскалённой сковороде с маслом обжарьте сердечки 7–10 минут до румяной корочки.
- Добавьте лук полукольцами, жарьте ещё 5 минут.
- Введите чеснок (давленый), специи, перемешайте.
3. Тушение в сметане
- Убавьте огонь, добавьте сметану, тушите 15 минут под крышкой.
- Попробуйте на соль, при необходимости досолите.
💡 Советы
- Для нежности: За 5 минут до готовности добавьте 2 ст. л. сливок.
- Подача: Посыпьте зелёным луком и подавайте с:
Картофельным пюре,
Гречкой или пастой. - Острота: Добавьте ½ ч. л. паприки или чили.
🔥 Почему стоит попробовать?
- Быстро: Всего 30 минут от плиты до тарелки.
- Бюджетно: Сердечки — доступный субпродукт.
- Универсально: Подходит и для будней, и для праздников.
Приятного аппетита! Это блюдо станет частым гостем на вашем столе. 😊
P.S. Если любите густой соус — за 5 минут до готовности добавьте 1 ч. л. муки, размешанной в 50 мл воды.