И снова любимый Геленджик! Туристический сезон прошёл, а вместе с ним побережье покинула хорошая погода. Холодный ветер, дождь... Даже воздуху зябко, а людям тем более. Да и я, как назло, оделась в лёгкую кожаную курточку. Ну хоть со свитером - уже хлеб.
Впрочем у нас с мужем есть верная примета, если едем в Гелик, значит быть дождю! От времени года это вообще никак не зависит.
А самое главное, я забронировала нам гида, чтобы побывать, наконец, на местных природных достопримечательностях: вершинах Шахан, Боцехур, Острой, Цегельский водопад... Мечты-мечты и сгоревшая предоплата 😊
Гулять в такую погоду и кошка не рада. А вот искреннее чувство голода, наоборот, ещё никогда нас не подводило, так что вызываем такси и мчим в "Зарбазан", ресторан с грузинской кухней.
На момент посещения ресторации её рейтинг на Яндекс.Картах составил 5 баллов ровно. Хвалят и живую музыку, и персонал, включая официанта Александра (мне кажется он раньше работал в "Казачьем берегу", очень жизнерадостный человек). И даже фирменный хачапури по-аджарски называют лучшим на побережье... А вот ругательных отзывов от гостей хоть и капля, но стоит и на них обратить внимание (листайте галерею ниже):
Что ж, к сожалению негативные ситуации случаются даже в самом замечательном ресторане. Я хотела бы прокомментировать отзыв на первой картинке, где автор приложил фото (выложила его ниже) со словами "баранина пережарена в углях. Грибы шампиньоны пережарили":
Как я не увеличивала картинку, но горелого пережаренного мяса и грибов так и не увидела. Или я ошибаюсь? Вопрос к шашлычных знатокам!
Интерьер, атмосфера и обслуживание в ресторане "Зарбазан" в Геленджике
Дата визита: 4 ноября 2024 года, чек открыт в 19:06.
Адрес: "Зарбазан", г. Геленджик, ул. Грибоедова, д. 19
Скорость подачи блюд и напитков: блюда выносили быстро.
Открываем дверь и сразу видим дружелюбно настроенную хостесс, которая предложила выбрать место . Погода совсем испортилась и в "Зарбазане" занято всего 2-3 стола. Ресторану - досада, а нам - раздолье!
В "Зарбазане" есть два зала. Первый с панорамным остеклением, барной стойкой, за которой могут разместится гости (в ожидании столика, например) и удобными столами. Есть и диванчики.
Второй зал попросторнее, посадочных мест больше. Там же размещена небольшая сцена с оборудованием. Это важно учесть при посещении заведения вечером, так как громкая музыка не всем по душе.
Нам с мужем нравятся вот эти столики вдоль стены. Они чуть в стороне от остальных и можно спокойно беседовать, соседей не слышно.
Официантка подошла сразу, предложила заказать напитки пока изучаем меню. Мы взяли 3 минуты на "подумать" и озвучили сразу весь заказ 😀 Ибо меню нам знакомо и в каждый приезд мы обязательно сюда заходим. А ещё в "Казачий берег".
По обслуживанию: Ольга, наша официантка дала хорошую рекомендацию по рыбе. Также она предупредила, что в блюде с рапанами не будет одного ингредиента и уточнила, подойдёт ли это мне (Ответ - да, ибо шампиньоны там не так важны, как моллюск). Кухня отдавала блюда быстро и они горячими попадали за наш стол. 5 баллов.
Меню и еда в ресторане "Зарбазан" в Геленджике
Поздно обнаружила, что не сфотографировала меню =( Однако, могу сообщить, что его основа - традиционные грузинские блюда с вкраплениями европейки и условно черноморская кухни. То есть помимо хинкали, хачапури и харчо, можно заказать и рыбу, и морепродукты, и прочее в авторском исполнении "Зарбазана".
Средний чек на персону без алкоголя - от 1500 рублей (суп/салат+основное блюдо). Порции нормальные, здесь не мельчат.
Салат "Шакороб" - 420 рублей. Салат простой и обычно его заказывают к плову или мясу. От остальных овощных собратьев "Шакороб" отличает тонкая нарезка. Также особенное значение имеют используемые ингредиенты и их свежесть. В нашей пиале присутствуют вкусные помидоры, ялтинский лук, болгарский перец, два вида зелени и масло. Отлично.
Рапаны в сливочном соусе - 780 рублей. Ранее заказывала это блюдо, решила повторить опыт, тем более , что в отзывах были жалобы на него. Повара не разочаровали. И хотя в итоговом варианте нет шампиньонов, это его никак не портит. Если вам нравятся полновесный сливочный вкус и разнообразные текстуры продуктов в блюде, то смело заказывайте! Хочу отметить, что при приготовлении не используются какие-то яркие пряности, что на мой взгляд очень хорошо. Не нужны они там, где важно распробовать плотненький рапан. Но есть один минус - после него сложно съесть что-то ещё. 5 баллов
Вроде и побережье, но не везде рапаны будут вкусными. Там же, в Геленджике, я как-то неудачно заказала их в ресторане "Мясо и Вино". Ожидала получить упругих моллюсков с белковым вкусом, а в итоге мясо оказалось горьким.
Форель в кеци - 850 рублей. Осторожно, посуда горячая! Рыба подаётся на подушке из тушёных овощей. Сама форель небольшого размера. Мякоть была сочной, умеренного посола. Лимон и гранат - неплохое дополнение, рекомендую не игнорировать их. А вот всякого рода овощи мой муж не любит. Так и остались лежать нетронутыми. 5 баллов
Кальмар в кеци с домашней сметаной, луком и сулугуни - 540 рублей. Возможно прозвучит странно, но кальмара выбирала не я. Алексей - знатный мясоед, а тут и форель и ещё вот этот красавчик. Ну что сказать? Жирная сметана, расплавленный сулугуни кальмару очень даже к лицу. Сама тушка не стала резиновой, а сохранила приятную эластичность и податливость при кусании. Не разочарована. 5 баллов!
Резюмирую: "Зарбазан" - это то место, куда хочется вернутся. Я уверена, что хорошее заведение создают люди, влюблённые в свою работу. Приветливость, уместные подсказки для гостя, умение не надоедать и вовремя подходить (супер-способность для официанта) и, конечно же, хорошая еда - то, за что мы платим.
С нами в тот день проходил небольшой банкет в честь дня рождения одной из гостей. Наблюдала за процессом. На столе есть общие блюда, периодически подносятся новые, тарелки и приборы меняются, ну никакой суеты. Люди просто профессионально делают свою работу. К слову, ресторан и певица отдельно поздравляли именинницу.