Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г кокосовой стружки
- 80 г сахара
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 мл молока
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, кокосовую стружку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте смесь до образования крошки.
3. В другой миске взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли.
4. Добавьте яичную смесь в мучную и перемешайте до получения однородной массы.
5. Выложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте из него шар.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см.
9. С помощью круглой формы для печенья или стакана вырежьте из теста кружочки.
10. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. Выпекайте печенье в разогретой духовке около 12-15 минут, пока оно не станет золотистым.
12. Остудите печенье на решетке.
Кокосовое печенье готово!
Приятного аппетита!
