Новый год - время волшебства, которое хочется встречать в окружении близких, за щедро накрытым столом. И, конечно же, без вкусных салатов ни один праздник не обходится! В преддверии торжества многие хозяйки задумываются о том, как удивить гостей и создать праздничную атмосферу.
Однако, не стоит забывать, что порой самые простые и доступные продукты могут стать основой для настоящего кулинарного шедевра.
Салат "Оранжевый рай"
Это яркое и праздничное блюдо, которое не только удивит своим вкусом, но и станет настоящим украшением новогоднего стола.
Основа салата - сочные морковь и цитрусовые, которые создают невероятное сочетание вкусов и ароматов. Для приготовления вам понадобится всего лишь:
• Морковь (500 грамм)
• Апельсин (1 штука)
• Лук (1 средняя луковица)
• Лимон (1 штука)
• Оливковое масло (по вкусу)
• Сахар (1 столовая ложка)
• Зелень (мята, розмарин)
• Дробленые орехи (миндаль, фисташки, кедровые орехи - по желанию)
Морковь, нарезанную тонкими ломтиками или соломкой, смешивают с колечками лука, соком лимона, солью, сахаром и пряностями. После чего отправляют в холодное место на 40 минут.
Затем добавляют нарезанный апельсин, раскладывают салат в прозрачные креманки, поливают оливковым маслом, украшают дроблеными орехами и зеленью.
"Оранжевый рай" - это не просто салат, это маленький кусочек новогодней сказки, который вы можете создать своими руками, используя простые и доступные продукты.
Салат "Цветок граната": праздничный взрыв вкуса
Этот салат - настоящее украшение стола, нежный и вкусный, с яркими гранатовыми зернами, напоминающими розовые цветы на фоне зеленой листвы. Приготовить его - проще простого, а результат порадует даже самых изысканных гурманов.
Секрет вкуса:
• Свекла должна быть небольшого размера и темного бордового цвета - тогда она будет особенно сладкой.
• В качестве копчености отлично подойдет ветчина, нежирный окорок или копченая курочка.
• Орехи - на ваш выбор: грецкие, фундук, миндаль - каждый привносит свой особый вкус и аромат.
• Красный лук - идеально дополняет сладковатую свеклу и копченые нотки.
Приготовление:
1. Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
2. Копчёности также нарезать соломкой, лук - тонкими кольцами, а орехи слегка подробить.
3. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и посолить по вкусу.
4. Салатные листья выложить на блюдо, сверху - приготовленный салат.
5. Очищенные зерна граната красиво рассыпать по салату, создавая эффект "цветов".
Советы от шеф-повара:
• Очистить гранат легко: разрежьте его пополам и ударяйте по кожуре тупой стороной ножа. Зерна легко выпадут.
• Вместо майонеза используйте легкий йогуртовый соус с лимонным соком и травами для более диетического варианта.
• Экспериментируйте с орехами: грецкие орехи добавят насыщенный вкус, фундук - нежный ореховый аромат, а миндаль придаст пикантные нотки.
Салат "Зимняя сказка": волшебство на вашем столе
Этот салат - не просто блюдо, а настоящая новогодняя история, способная перенести вас в детство, в мир волшебства и ожидания чудес. Но сказка эта - ваша, поэтому не бойтесь проявить фантазию, чтобы создать собственную, уникальную версию.
С чего начать?
• Отварите и натрите яйца.
• Сырокопченую колбасу, отварную морковь и сыр нарежьте соломкой.
• Зеленый лук мелко порубите.
Создайте свою сказку:
1. Выложите ингредиенты в прозрачные креманки, вазочки или на листья салата.
2. Чередуйте слои по своему желанию, не забывая промазывать каждый слой майонезом.
3. Украсьте салат по своему вкусу!
Вдохновение:
• Еловая ветвь: используйте веточку петрушки, а из красных ягод клюквы сделайте "снежки".
• Снегурочка: белый сыр и голубика создадут нежный образ.
• Дед Мороз: красная икра и свекла придадут праздничный вид.
Главное правило: используйте любые продукты, которые вам нравятся, чтобы создать собственную, неповторимую "Зимнюю сказку"!
