Фруктоза — это сахар, который содержится в ягодах и фруктах. Она перерабатывается частично печенью и частично дружественными бактериями. О том, сколько в сутки можно есть фруктозы, 14 октября «Известиям» рассказала диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова.
«Суточная норма фруктозы для человека не должна превышать более 25 г. Например, кусочек арбуза — это примерно 5 г фруктозы. Всё что сверху — идет в печень и откладывается в жир, так как мышцы не могут переработать и усвоить фруктозу. Поэтому можно сказать, что фрукты полезны, так как они содержат воду, клетчатку и антиоксиданты, но в небольших количествах», — пояснила эксперт.
По ее словам, употребление чрезмерного количества фруктов грозит развитием патологии печени, диабета и хронического панкреатита.
«Помимо перечисленных выше заболеваний, употребление большого количества фруктозы и фруктов (сухофруктов) приводит к повышению плохого холестерина. Это одна из причин возникновения подагры и ожирения печени (неалкогольная жировая дистрофия печени, НАЖБП)», — пояснила она.
При этом эксперт отметила, что «добавленная» фруктоза, которая продается в магазине как заменитель сахара, грозит еще большим риском развития болезней, так как приводит к стойкому повышению сахара в крови при длительном ее употреблении.
В марте врач-нутрициолог Дарья Русанова рассказала о разнице между фруктозой и сахарозой. По ее словам, фруктоза практически полностью идентична сахару, однако ее не способны перерабатывать все клетки организма за исключением печени. Из-за этого печень подвергается дополнительной нагрузке, что может привести даже к развитию жировой болезни печени (гепатозу).