Донская традиция пить кофе с селедкой, или как её называют местные, "кохвий с оселедцем", — это не шутка, а целый культурный феномен "Кохвий" на Дону был настоящим социальным ритуалом. Каждый день в 11 часов казачки поднимали белый платок на шесте - сигнал соседям, что кофе готов и можно собираться на дегустацию. Но что действительно удивляет - это сочетания вкусов. Сладкий кофе с каймаком (густыми сливками) казаки закусывали... соленой селедкой! Причем рыбу в кофе не клали, а ели отдельно, наслаждаясь контрастом вкусов. Так что, если вам когда-нибудь предложат выпить кофе с селедкой - не удивляйтесь. Возможно, вы просто оказались в гостях у потомков донских казаков!
В нашем тг-канале рассказали откуда у нас появилась эта традиция
Донская традиция пить кофе с селедкой, или как её называют местные, "кохвий с оселедцем", — это не шутка, а целый культурный феномен
"Кохвий" на Дону был настоящим социальным ритуалом. Каждый день в 11 часов казачки поднимали белый платок на шесте - сигнал соседям, что кофе готов и можно собираться на дегустацию.
Но что действительно удивляет - это сочетания вкусов. Сладкий кофе с каймаком (густыми сливками) казаки закусывали... соленой селедкой! Причем рыбу в кофе не клали, а ели отдельно, наслаждаясь контрастом вкусов.
Так что, если вам когда-нибудь предложат выпить кофе с селедкой - не удивляйтесь. Возможно, вы просто оказались в гостях у потомков донских казаков!
В нашем тг-канале рассказали откуда у нас появилась эта традиция