Одними знаниями сыт не будешь. Обед должен быть по расписанию, ведь это необходимо для юного пытливого ума. Первый учебный месяц только завершается. Не успели еще дети распробовать все новинки школьного меню, как в редакцию уже стали поступать вопросы от родителей: «Что делать, если ребенок не хочет питаться в столовой?» и «Можно ли отказаться от горячих обедов?» За разъяснениями корреспондент агентства «Минск-Новости» обратилась к заместителю председателя комитета по образованию Мингорисполкома Глебу Лавриновичу.
О качестве школьного питания
За последние годы сделали многое для совершенствования подходов к организации питания ребят. Проводили соответствующий эксперимент, пересматривали меню. Например, в столичных учреждениях образования появились пельмени и припущенные овощи. Все это корректируют для того, чтобы питание в школе, которое позиционируют как здоровое, сбалансированное, рациональное, было привлекательным для детей.
— Надо понимать, что мы никогда не предложим ребятам блюда, противоречащие этим принципам. Например, в столовой не появятся приготовленные во фритюре куриные крылышки или картофель, — пояснил Г. Лавринович.
О выборе блюд
На завтрак или обед Комбинат школьного питания предлагает как минимум два вида рационов. Это может быть котлета с пюре или гречка с куриным шашлыком.
Какое из блюд выбрать, каждая средняя школа решает сама. Однако есть общее правило: прием пищи организуют по предварительному заказу по меню завтрашнего дня. Это регламентировано постановлением Совета Министров от 14.10.2019 № 694 «Об организации питания обучающихся».
— Родителям накануне необходимо предупредить классного руководителя, будет ли ребенок посещать школу и каким образом получит обед, — сказал собеседник.
Иногда в одном классе часть детей выбирает первый вариант рациона, а другая — второй. Заказали — и на следующий день работники столовой сделают соответствующую сервировку. Но чаще выбор делают по классу в целом. То есть 5 «А» остановился на котлете с пюре, а 5 «Б» предпочел гречку. Более того, есть примеры, когда школы на неделю вперед определяются с рационами. Пожалуй, это самый удобный и оптимальный вариант.
О графике обедов
Организация питания в учреждениях образования соответствует определенным санитарным требованиям. Они прописаны в постановлении Совета Министров Республики Беларусь от 07.08.2019 № 525. Интервал между основными приемами пищи — завтраком, обедом, ужином — должен составлять не менее 3,5 часа и не свыше 4 часов.
— Такие требования нужно соблюдать. За здоровье детей отвечают мамы и папы, а во время их пребывания в школе — и учебное заведение. То есть стороны должны понимать, каким образом будут выполняться вышеперечисленные нормы по приему горячего питания. В учреждении образования их соблюдение мы гарантируем. Педагоги объясняют учащимся, почему важно подкрепиться, следят за тем, как они посещают столовую, — отметил Г. Лавринович. — Для организации питания отводят перемены продолжительностью не менее 15 минут.
А вот то, после какого урока ребята получают обеды, зависит от технических возможностей пищеблока, посадочных мест в обеденном зале и числа обучающихся.
Идеальный вариант — покормить всех на одной перемене. Но для столицы это редкий случай. Часто в параллелях большое количество классов. Потому организация питания проходит фактически на каждом перерыве. От родителей чаще всего поступают вопросы, касающиеся именно времени приема пищи. Ребенок позавтракал дома, приходит в школу — и после первого урока его сразу ведут в столовую. Можно ли взрослым повлиять на график? Ответим сразу: сделать это крайне сложно.
— Как правило, после первого либо второго урока получают пищу учащиеся начальной школы. Они не находятся длительный период в стенах учебного заведения. Съесть в начале дня завтрак — приемлемый вариант. При формировании графика питания для более старших ребят учреждение образования также учитывает их время пребывания в его стенах. Они обедают на второй-третьей перемене, — рассказал собеседник.
В комитете по образованию Мингорисполкома подчеркивают: мамы и папы могут обращаться в администрацию школы, чтобы высказать пожелания. Их рассмотрят, правда, не обещают, что предпочтения каждого родителя учтут при формировании графика приема пищи.
— К слову, в прошлом и текущем году он несколько изменился. Были учреждения образования, в которых дети получали питание и вовсе до начала первого урока. Мы увеличили количество посадочных мест в столовых таких школ, — заметил Г. Лавринович. — При проектировании и возведении новых учреждений образования сегодня применяют иные строительные нормы. Так, увеличено соотношение числа посадочных мест в обеденном зале к проектной мощности здания.
Раньше по нормам столовая должна была вмещать единовременно 30 % учеников, сейчас — 40 %. То есть почти половина ребят сможет есть на одной перемене.
Об отказе от посещения столовой
— Обязанность питаться в школе за плату родителей нормативными документами не предусмотрена. Вместе с тем законные представители несут ответственность за здоровье ребенка и обязаны позаботиться о том, чтобы он получал горячее питание с необходимой периодичностью, в том числе во время учебного дня, — обратил внимание Г. Лавринович.
То, как это организуют при отказе от школьных обедов (ссобойка, еда в термосе и другое), остается на совести родителей.
— Когда дети на занятиях, учебное заведение несет ответственность за их жизнь и здоровье. Учреждение имеет полное право задавать вопросы о том, как будет организовано для учащегося горячее питание, — подчеркнул собеседник.
Алгоритм действий для родителей, дети которых отказываются от школьных обедов
- Поговорите и постарайтесь выяснить причину отказа.
- Обратитесь к классному руководителю или директору. Например, ученику не нравится, что еда холодная. Это повод для принятия мер на уровне администрации учебного заведения.
- Самостоятельно оцените качество школьных обедов. По согласованию с администрацией вы можете посетить столовую. Более того, такое приветствуется. В качестве примера приведем положительный опыт начальной школы № 112. Мамы и папы по графику посещают обеденный зал, контролируют сервировку столов, температуру подаваемых блюд и в целом следят за тем, чтобы дети съедали свои порции.
Что касается регламента отказа от питания, то законодательством не предусмотрено, в какой форме он должен быть сделан. Вопрос можно решить и в устном порядке с директором учреждения образования.
Могут ли поставить семью в СОП, если ребенок не ест в школьной столовой?
Критерии, по которым семью могут поставить на учет как находящуюся в социально опасном положении, определены постановлением Совета Министров от 15.01.2019 № 22. Только по причине отказа от обедов такое решение в отношении семьи вряд ли примут. Однако это повод для учреждения образования повнимательнее присмотреться к условиям жизни и обучения ребенка.
