Найти тему
Наука о Здоровье
5 подписчиков

Витамин K2: незаменимый помощник для костей и сердца

6 минут
1 прочтение

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня мы поговорим о витамине K2 — важном, но часто недооцененном витамине, который играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и сердечно-сосудистой системы. Многие слышали о витамине K1, известном своей ролью в свертывании крови, но витамин K2 имеет свои уникальные функции, о которых стоит узнать больше. Давайте разберемся, чем отличаются витамины K1 и K2, как витамин K2 влияет на наш организм, где его можно найти и стоит ли задуматься о приеме добавок.

Что такое витамин K?

Витамин K — это жирорастворимый витамин, необходимый для ряда биологических процессов в организме. Существует две основные формы витамина K:

  • Витамин K1 (филлохинон): Преимущественно содержится в зелёных листовых овощах и играет основную роль в свертывании крови [1].
  • Витамин K2 (менахинон): Обнаруживается в ферментированных продуктах и некоторых животных продуктах. Витамин K2 имеет несколько подтипов (MK-4, MK-7 и другие), каждый из которых имеет свои особенности [2].

Роль витамина K2 в организме

1. Здоровье костей

Активация остеокальцина

  • Остеокальцин — это белок, производимый остеобластами (клетками, формирующими кости). Витамин K2 активирует остеокальцин, позволяя ему связывать кальций и интегрировать его в костную ткань [3].
  • Укрепление костей: Исследования показывают, что витамин K2 способствует повышению минеральной плотности костей и снижению риска переломов [4].

2. Сердечно-сосудистое здоровье

Предотвращение кальцификации сосудов

  • Кальцификация артерий — накопление кальция в стенках сосудов, что ведет к их жесткости и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний [5].
  • Роль витамина K2: Активирует белок MGP (матрицный Gla-белок), который предотвращает отложение кальция в сосудах [6].
  • Снижение риска заболеваний: Некоторые исследования связывают более высокий прием витамина K2 с меньшим риском ишемической болезни сердца и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний [7].

3. Здоровье зубов

  • Минерализация зубов: Подобно костям, витамин K2 способствует укреплению зубной эмали и предотвращает кариес [8].

Витамин K1 vs Витамин K2: в чем разница?

Абсорбция и распределение:

  • Витамин K1 преимущественно участвует в свертывании крови и быстро выводится из организма [9].
  • Витамин K2 имеет более длительный период полураспада и лучше распределяется в костях и сосудах [10].

Источники:

  • K1: Зелёные листовые овощи (шпинат, брокколи, капуста).
  • K2: Ферментированные продукты и животные продукты.

Источники витамина K2 в пище

1. Ферментированные продукты

  • Натто: Традиционный японский продукт из ферментированных соевых бобов, очень богатый витамином K2 (особенно MK-7) [11].

2. Молочные продукты

  • Сыры: Особенно ферментированные сыры, такие как гауда и бри.
  • Кисломолочные продукты: Йогурт, кефир.

3. Животные продукты

  • Яичный желток
  • Мясо птицы: Курица, индейка.
  • Печень и другие органы животных

4. Рыба

  • Скумбрия
  • Сельдь

Нужно ли принимать добавки с витамином K2?

Когда это может быть полезно

  • Низкое потребление из пищи: Если ваш рацион беден продуктами, содержащими витамин K2.
  • Риски остеопороза: Пожилые люди, особенно женщины после менопаузы.
  • Сердечно-сосудистые риски: Лица с семейной историей сердечно-сосудистых заболеваний.

Формы добавок

  • MK-4: Короткоцепочечная форма, требует более частого приема.
  • MK-7: Длинноцепочечная форма, имеет более длительный период полураспада и может приниматься реже [12].

Дозировка

  • Рекомендуемая доза: Обычно от 90 до 200 мкг в день для взрослых [13].
  • Консультация с врачом: Перед началом приема добавок обязательно проконсультируйтесь с медицинским специалистом, особенно если вы принимаете антикоагулянты (например, варфарин).

Меры предосторожности

1. Взаимодействие с лекарствами

  • Антикоагулянты: Витамин K может снижать эффективность препаратов для разжижения крови. Необходимо контролировать уровень витамина K и обсудить прием добавок с врачом [14].

2. Беременность и кормление грудью

  • Безопасность: Данных о безопасности высоких доз витамина K2 в эти периоды недостаточно. Рекомендуется придерживаться нормального потребления с пищей.

Практические советы

  • Включайте в рацион ферментированные продукты: Попробуйте добавить в меню сыры, йогурты и, если возможно, натто.
  • Сочетайте с жирными продуктами: Витамин K2 является жирорастворимым, поэтому его усвоение улучшается при наличии жиров в пище.
  • Поддерживайте баланс витаминов D и K2: Они работают синергично для поддержки здоровья костей и сердца [15].

Заключение

Витамин K2 играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и сердечно-сосудистой системы. Убедитесь, что ваш рацион содержит достаточное количество этого важного витамина, включая продукты, богатые K2, или рассмотрите возможность приема добавок после консультации с врачом. Помните, что здоровье — это инвестиция, которая окупается сполна.

Спасибо за внимание!

Если у вас есть вопросы или вы хотите поделиться своим опытом в использовании витамина K2, оставляйте комментарии ниже. Ваше мнение важно для нас!

Подписывайтесь на канал "Наука о Здоровье", чтобы быть в курсе новых статей о поддержании здоровья и благополучия.

Источники

Примечание: Все ссылки были актуальны на момент подготовки статьи. Для получения дополнительной информации рекомендуется обращаться к оригинальным источникам.

  1. Shearer, M. J., & Newman, P. (2008). Metabolism and cell biology of vitamin K. Thrombosis and Haemostasis, 100(4), 530–547.
  2. Rishavy, M. A., & Berkner, K. L. (2012). Vitamin K oxygenation, glutamate carboxylation, and processivity: defining the catalytic core of the vitamin K-dependent carboxylase. Journal of Thrombosis and Haemostasis, 10(12), 2400–2411.
  3. Knapen, M. H. J. et al. (2015). Three-year low-dose menaquinone-7 supplementation helps decrease bone loss in healthy postmenopausal women. Osteoporosis International, 26(9), 2499–2507.
  4. Cockayne, S. et al. (2006). Vitamin K and the prevention of fractures: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Archives of Internal Medicine, 166(12), 1256–1261.
  5. Rennenberg, R. J. M. W. et al. (2010). Calcium scores and calcification propensity. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, 30(5), 1100–1107.
  6. Schurgers, L. J. et al. (2007). Vitamin K–containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood, 109(8), 3279–3283.
  7. Geleijnse, J. M. et al. (2004). Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. The Journal of Nutrition, 134(11), 3100–3105.
  8. Nakamura, H. et al. (2008). Dietary intake of vitamin K2 improves osteocalcin carboxylation: a randomized controlled trial. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 42(1), 27–34.
  9. Shearer, M. J. (1995). Vitamin K. The Lancet, 345(8944), 229–234.
  10. Schurgers, L. J. et al. (2007). Vitamin K2 supplements in postmenopausal women. Thrombosis and Haemostasis, 98(6), 1201–1208.
  11. Tsukamoto, Y. et al. (2000). Intestinal bacterial conversion of phylloquinone to menaquinone-4. Evidence for a novel pathway for menaquinone-4 biosynthesis. FEBS Letters, 473(2), 337–340.
  12. Gast, G. C. M. et al. (2009). A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 19(7), 504–510.
  13. National Institutes of Health. Vitamin K Fact Sheet for Health Professionals. Ссылка
  14. Franco, V., & Polanczyk, C. A. (2007). Potential interactions between antithrombotic medications and alternative medicines. American Journal of Cardiology, 99(4), 530–533.
  15. van Ballegooijen, A. J., & Beulens, J. W. J. (2017). The role of vitamin K status in cardiovascular health: evidence from observational and clinical studies. Current Nutrition Reports, 6(3), 197–205.