Яркая свекольная палитра. Время СВЁКЛЫ (22)

Салат из свёклы с перцем и луком. Краснокочанная капуста со свёклой и яблоками. Свекольник на йогурте. Свиные котлеты со свёклой, в томате. Свекольный хлеб с кунжутной корочкой.

С яблоками готовить капусту привычно, а вот со свёклой – необычно. Например, на гарнир или в качестве лёгкого самостоятельного блюда можно приготовить тушёную краснокочанную капусту со свёклой и яблоками. Свёкла и яблоки добавляют блюду сочность и сладковатые нотки, а яблочный уксус – кислинку. Капуста и свёкла сочетаются не только по цвету, но и по вкусовым оттенкам.

капуста краснокочанная, лук репчатый, свекла, яблоко, масло растительное, уксус яблочный, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Свекольник на йогурте идеален для быстрого и полезного обеда. Свекла предварительно запекается в фольге, а затем натирается на тёрке. Сочетание сладковатой свёклы, кисловатого йогурта, свежих огурцов и зелени, а также добавление горчицы и лимонного сока создаёт исключительно гармоничный вкус.

свекла, огурцы, яйца, лук зелёный, зелень укропа, йогурт, вода минеральная, сок лимона, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый

Нечасто можно встретить свёклу в мясных котлетах. А вот свиные котлеты со свёклой, в томатном соусе, однозначно стоит попробовать. Сочетание яркого овоща с фаршем получается очень удачным. Тушение в томатном соусе поддерживает идею яркости вкуса и обеспечивает сочность.

свинина, лук репчатый, морковь, свекла, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый, орегано, масло растительное, томатная паста, вода, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, мускатный орех молотый, лавровый лист, лук зелёный

Интересная яркая выпечка – свекольный хлеб с кунжутной корочкой. Этот необычный хлеб сделан из дрожжевого теста на свекольном пюре. Вкус получается оригинальный – со слабой кислинкой, ожидаемо чувствуется свекла. Сверху хлебушек покрыт очень вкусной корочкой из яичного белка и кунжута.

свекла, вода, молоко, масло оливковое, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, яичный белок, кунжут

Простой салат из свёклы с болгарским перцем и жареным луком. Отварная свёкла, свежий перец и жареный репчатый лук гармонично дополняют друг друга. Перец чили и чеснок придают остроту. Заправляется салат растительным маслом с лимонным соком.

свекла, лук репчатый, перец болгарский красный, масло растительное, перец чили, чеснок, сок лимона, сахар, соль, лук зелёный

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из свеклы”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Интересные идеи, необычные вкусы. Время СВЁКЛЫ (21)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время СВЕКЛЫ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#овощи

#полезные советы