Погода хоть по прежнему и радует теплом, душа захотела чего-то «тёплого» и согревающего в виде какого-нибудь крепкого пива. Покопался в очередной раз в своих закромах, выбор пал на, немного запылившуюся за долгое время, бутылочку русского имперского стаута от Stamm Brewing.
Пивоварня известна своей линейкой имперских стаутов под названием Urals. Сначала это был просто базовый RIS, который сейчас уже является настоящим олдскулом. В дальнейшем она обросла различными его вариациями, в основном пиво выдерживалось в бочках из под крепких напитков.
Моя же бутылка, а куплена она была ещё в далеком 2016 году, имеет приставку Sherry Oloroso.
Sherry Oloroso - это вид крепленого белого вина (хереса), который изготавливают в Испании из винограда паломино. В бочках из-под этого хереса часто выдерживают виски, в нашем же случае в создании пива участвовала не бочка, а вымоченные в хересе дубовые чипсы.
- Алкоголь - 10,0%
- Плотность - 24,0%
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Цена ~ 200 рублей
С этикетки на вас смотрит нефтяник, но почему-то со светящимися глазами. Тема нефти неплохо отображена в ТТХ, которые изображены в виде штанговых насосов. Кстати, сами ТТХ тут без экстрима, всего 10,0% алкоголя. Любопытно, что у пива срок годности всего 120 дней, довольно мало для имперца.
Наливается черным, как нефть марки Urals, цветом, густая пена кофейного цвета. При этом впервые за весь личный опыт длительной выдержки, пиво налилось вообще без осадка. Мощный аромат как и положено хорошему имперцу: кофе, винность, дерево. Вкус не уступает аромату: портвейн, дуб, инжир. Очень мягкий, округлый, минимум дрожжей во вкусе.
Отличное пиво! На первый взгляд выдержка пошла ему на пользу, ну как минимум не испортило. В то же время все Urals, которые я пробовал (3 или 4), были очень хороши и этот не исключение, поэтому какая-то база у него все же была. А так радует, что за восемь лет пиво не испортилось. Если тема подобной выдержки интересна, то ставьте палец вверх, есть еще о чем рассказать!
