Всем привет!
Подписана я на канал Пирогеево, замечательный и интересный) Истории, которые там излагают (в основном) и навеяли идею для этой публикации. Сразу предупреждаю - описанная ситуация - это вымысел автора, она не происходила на самом деле и не имеет намерения кого-то оскорбить) Итак, приступим...
Наша главная героиня - Анжелика Семенова - профессиональный шеф-кондитер. Анжелика человек творческий, выбирала специальность для души, очень любит свое дело. Но случился в ее жизни декрет. На свет появилась лапочка-дочка. Работу на время пришлось оставить, понятное дело. Правда ее свекровь - Татьяна Павловна, которая была чутким, добрым человеком и очень любила обеих своих невесток, пообещала, что долго мучится в декрете Лике не придётся, но пока маленькая Леночка в маме нуждалась очень сильно.
Чтобы не скучать дома, Лика продолжала заниматься любимым делом. Выпечка практически ежедневно появлялась на столе, семья то большая, в одном доме жили и свекровь со свекром и оба их сына с женами. Помогала Лике в кухне племянница ее мужа - Светочка. Ей первой и пришла в голову мысль, что Анжелика может зарабатывать, изготавливая на заказ свои шедевры.
Самой Анжелике идея не очень понравилась. Она была наслышана о том, какие ситуации иногда происходят с домашними кондитерами. Но Светочка имела другое мнение - ее тетя печёт очень вкусные, обалденные торты и пирожные, и не понравится кому-то они не могут априори. Все подруги Светочки и не только они, приходят в гости только ради того, чтобы отведать кулинарные шедевры Лики. Несколько раз она уже пекла торты для хороших знакомых, правда постеснялась брать деньги за работу, только за ингредиенты, и всегда заказчики были в восторге.
- Света, ты опять за своё! - журила Лика племяшку, сидя утром с чашкой кофе в кухне. - Ну не очень мне хочется этим заниматься! Своим знакомым я в любое время могу что-то испечь, а вот чужим...
- За шоколадку, ага! - Света схватила Анжелику за руки, - а денежки лишние? К тому же тебе ведь нрааится печь? Ну плиз, давай разок попробуем? Ленку я беру на себя, если что!
- Бебиситтер ты мой, - Анжелика улыбнулась, - таких кондитеров сейчас пруд пруди и огород городи, куда ни плюнь, везде кондитер!
- Таких как ты нет! Ну, согласна? Один раз, и если не понравится - ты больше этим не занимаешься!
- Ну что с тобой делать? Хорошо, давай, горе мое, но если что не так, я сразу умываю руки!
Анжелика и не ожидала, что идея племянницы принесёт такой результат. Работы в кухне, разумеется, прибавилось, но ей помогали все незанятые делами домочадцы, и вскоре домашняя кондитерская стала набирать обороты, появились постоянные клиенты.
И вот однажды появилась ... ОНА ...
- Анжелика, добрый день!
- Здравствуйте.
- Я вам звоню по обьявлению, хочу заказать тортик. У нас в семье такое значимое событие, такое раз в жизни бывает и пойти за тортом в рядовую кондитерскую, я считаю это кощунство! Поэтому я и обратилась к вам, почитала отзывы...
- Простите, не могли бы вы ближе к делу? На какое событие вам нужен торт? Свадьба? Юбилей?
- Нет, дело в том, что я не себе заказываю, это для дочери, точнее для моего внука!
- Понятно, день рождения? Вы выбрали вариант торта на моей страничке, или хотите предложить свой?
- Не совсем день рождения. У моего внука появился первый зуб!
- Простите...? Что появилось? - переспросила слегка ошарашенная Анжелика.
- Девушка, первый зуб появился, зуб, понимаете? Такое событие... Мы будем семьей отмечать и торт нужен завтра!
Анжелика посмотрела на часы. 16.30. Ну что же, вполне реально успеть. Тем более у нее был заказ и она как раз собиралась ставить тесто.
- Ну хорошо, я беру ваш заказ. Вы сейчас посмотрите варианты коржей, начинки и оформление на моей страничке, и напишите мне, только желательно побыстрее.
- Да, конечно, я уже смотрела, сейчас я вам всю информацию сброшу.
Собеседница положила трубку. Анжелика покачала головой.С ума сойти, сколько же месяцев этому младенчику? Вряд ли ему можно давать торт, но у каждого в голове свои тараканы. Во всяком случае, такого заказчика Лика встретила впервые.
...Через полчаса телефон пиликнул, извещая о входящем сообщении. (Далее переписка в режиме диалога)
"Анжелика, снова здравствуйте! Я по поводу тортика на первый зубик внука! Мы с дочерью обсудили все ньюансы. Хотим большой торт, коржи ванильные бисквитные, начинка Сникерс"
"Хорошо, я вас поняла. Будьте добры, пришлите референс"
"Что прислать?"
"Референс, фото торта, какой вы примерно хотите. Фото работ есть на моей страничке, можете предложить свой"
"Поняла вас, сейчас выберем"
Дзын... Входящее сообщение. На экране двухъярусный торт, видно фото из интернета. Белый снаружи, украшен розами, отделка несложная но...
"Извините, я вынуждена вам отказать, я не успею изготовить двухъярусный торт, мне не хватит времени, всего хорошего "
"Анжелика вы шутите???? Хотите вот так испортить нам праздник? Вы хоть понимаете, какое событие мы собираемся отмечать? Я в шоке!"
"Вы тоже извините, но поймите правильно, я физически не успею, да и вряд ли кто-то другой успеет. Вам хорошего вечера, еще раз прошу прощения "
Анжелика отложила телефон, и занялась тестом. У нее был заказ на торт для именинницы, его она сейчас и собиралась готовить.
Дзын... Входящее сообщение.
"Анжелика, это снова я, по поводу тортика на первый зуб внуку. Вы были правы, несколько кондитеров мы с дочкой обзвонили, все говорят, что не успеют сделать двухъярусный торт. Очень жаль, конечно. Хорошо, мы согласны, торт пускай будет одноярусный. Начинка Сникерс, примерно вес 2 килограмма"
"Я работаю по предоплате, вы в курсе? Цена за килограмм вас устраивает?"
"Скажите, а программа скидок у вас есть? Я на пенсии, дочка в декрете, ждет второго ребёнка"
Ну ничего себе, подумала Анжелика, не успел у первого зуб вырасти, а мама уже опять в положении. Но ее это не касалось.
"Извините, но нет. Если цена вас не устраивает, еще раз всего хорошего и до свидания!"
"Она меня не устраивает, но что поделать? Такое событие надо отметить, сами понимаете. Хорошо, я согласна".
"В таком случае предоплата 50%, торт будет готов завтра, примерное время 14.00 часов".
Дзын... Телефон известил о пополнении счета и Анжелика принялась за дело. Когда она взбивала яйца планетарным миксером, сквозь шум услышала как пиликнул телефон. Но сразу прочитать сообщения она не смогла - процесс взбивания яиц не допускал остановок. Когда белки дошли до состояния "твердых пиков", Анжелика выключила миксер и открыла сообщения.
"Анжелика, я перевела вам денюжки (орфография отправителя). Скажите, а можно сделать не ванильный бисквит, а шоколадный?"
"Анжелика, почему вы не отвечаете? Вы вообще мой торт будете делать?"
Анжелика прикрыла глаза и мысленно досчитала до 10. Нервы, не успев взвинтиться, медленно улеглись.
"Я приняла ваш заказ! Хорошо, я добавлю какао, пожалуйста, если у вас есть еще какие то пожелания говорите их прямо сейчас! Переделать готовый торт уже будет невозможно, только внешнюю отделку, и то смотря что!"
"Шоколадные коржи, больше ничего, спасибо))
Весь вечер прошёл в хлопотах. Когда были готовы коржи для двух тортов, Анжелика положила их остывать и занялась ребёнком. Она успела поиграть с дочкой, уложила ее спать, а потом спустилась в кухню, чтобы приготовить крем, пропитать коржи, сделать промазку и поставить торты в холодильник. Бросив взгляд на телефон она увидела мигающий на экране конверт.
"Анжелика, это снова я! Хотела спросить можно ли перетереть орехи для начинки? У ребенка ведь только один зуб пока, он не сможет их разжевать".
Стоп. Какие орехи ребенку, вы о чем?? Он ведь еще маленький, а вдруг у него на орехи аллергия и это выяснится после употребления?
"Простите, вы будете давать ребёнку торт?? Вам не кажется, что ему ещё рано есть торты, тем более с орехами?"
"Простите, но вам не кажется, что не ваше дело, чем моя дочь кормит ребенка? Ваши проблемы это испечь торт! Так можно измельчить орехи?"
Ну конечно же можно! Анжелику опять начала медленно накрывать волна гнева. Орехи можно измельчить, порезать на четвертинки, можно положить вместе со скорлупой, ее то это не касается, правильно?
"Хорошо, я измельчу орехи, вы вовремя сообщили, я уже делаю начинку. Это точно все?"
"Да, это всё!"
Когда Анжелика уже закончила пропитку первого торта снова звякнул телефон. Девушка почти не удивилась, увидев, от кого сообщение.
" Анжелика, мы с дочкой тут подумали и решили, что хотим другую начинку! Дочка позвонила педиатру, действительно, ребёнку еще рано есть орехи..."
Интересно, педиатр не сказала, что такому малышу не только орехи рано, но и сам торт? А если и сказала, наверное ей тоже сообщили о том, что это не ее дело... Анжелика снова досчитала до десяти и посмотрела на экран телефона.
"...рано есть орехи. Мы хотим начинку со сладкими ягодами!"
"Сладкие ягоды? У меня есть клубничный конфитюр, могу предложить начинку клубника со сливками. Также есть малина, поскольку ваши коржи шоколадные, могу предложить малину с белым шоколадом"
"А вишня есть? Дочка любит вишню, только никаких замороженных ягод, исключительно свежие!"
"Вишня ягода не очень сладкая, лучше все таки клубника, но это мое мнение "
"Вот именно, ваше! Я заказчик, и хочу сладкую вишню! Где вы ее возьмёте это ваши трудности, вы кондитер или я?"
"Я всего лишь рекомендую вам ягоду более сладкую, чем вишня"
"Спасибо большое! Дочка уже не хочет вишню, лучше тогда эту, на букву "Ч"...)
"Черешню?"
"КАКУЮ ЧЕРЕШНЮ, ВЫ ШУТИТЕ? Это такая же вишня! Мы хотим смородину!"
"На букву "Ч"??"
'Черную смородину!! Анжелика, вы мне поначалу умной показались, честное слово!"
Анжелика снова вздохнула. Она с некоторым сожалением посмотрела на остывшие шоколадные бисквиты. На сироп в мисочке, которым она собиралась их пропитать. На орехи, теперь уже никому не нужные. Она не стала читать очередную порцию сообщений о том, что торт надо сделать в виде зуба, обязательно с глазами. О том, что дочка передумала и хочет торт "Молочная девочка". А лучше "Красный бархат ". А ещё требование выслать фотографию пачки масла, которое она использует. И что то про химические красители, которые использовать нельзя, потому что тортик для ребёнка. Пока приходили все эти сообщения, она в этот момент отправляла назад предоплату и блокировала собеседницу.
Много чего узнала Анжелика на следующий день. Оказалось, что она не шеф-кондитер, а "пекуха", которая не разбирается во вкусах, указывает клиентам, чем кормить детей, не делает скидок многодетным матерям, не уважает пенсионеров, считает вишню кислой ягодой, и вообще испортила внуку праздник! У ребёнка вылез зуб, такое событие, а торта нет... Можно только представить, как ребенок был расстроен тем, что не будет грызть торт единственным зубом.
Анжелика очень ждет возвращение в кондитерскую. А пока она будет печь торты только для своих).
Спасибо за прочтение) Рассказ немного грустный, но уж простите, просто навеяло. Очень хочется чтобы заказчики посмотрели на себя со стороны и не обесценивали чужую, не очень легкую работу.
