Немного отдохну от коньяков за "питсот" 😁, побалую рецепторы. Сегодняшняя статья посвящена Cognac Comte Joseph Hors D’Age XO. За отливант и фото спасибо Анатолию Токареву 👍.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Небольшое предисловие. Встречал такой коньяк в давние время на заре своей коньячной карьеры. Стоил он порядка 2500 рублей, хотел купить, но смутили 6 лет выдержки и в составе настой дуба и кореньев 😮. Тогда я не знал, что не все русские контрэтикетки одинаково полезны 😁.
К производителю, данных мало, будет гуглоперевод с забугорного:
Уже более 30 лет бренд "Comte Joseph" является воплощением безупречного вкуса и французских традиций, демонстрируемых продукцией компании Les Grands Chais de France. Опыт трех поколений семьи, стоящей во главе компании, оказал влияние на процесс и технологию создания 5 коньяков, составляющих линейку "Comte Joseph". Не имея собственных виноградников в провинции Коньяк, компания, по полученному разрешению, закупает винные спирты у производителей в регионах Гран Шампань и Пти Шампань, являющихся классической зоной для выращивания винограда для изготовления коньяков. Технологический процесс включает в себя все традиционные этапы: дистилляцию в медных перегонных кубах, выдержку в дубовых бочках в погребах с идеальным для созревания спиртов микроклиматом, купажирование и ручное бутилирование.
Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции).
"Comte Joseph" Hors d'Age — старейший представитель линейки коньяков "Комт Жозеф". Спирты для изготовления напитка пришли из престижного района региона Коньяк — Гран Шампань. Особое внимание было уделено процессу перегонки и выдержки коньяка в бочках из лимузенского дуба, длившейся 20 лет, что дает право указывать в названии "Hors d'Age". Его оформление ни в чем не уступает благородному содержимому. Коньяк упакован в элегантную деревянную коробку с вложенным внутрь сертификатом. Бутылка запечатывается сургучной печатью, которую сверху покрывают лаком. Это прекрасный вариант достойного подарка, имеющего стильный вид и изысканное наполнение.
ТТХ
Контрэтикетка сообщает, что коньяк производится в провинции Гран Шампань, содержит спирты с выдержкой не менее 6 лет, крепость 40 градусов, бутылка объемом 0,7 л, дата розлива 26.06.2019 г.
Цвет янтарный с золотистыми отливами.
Аромат не спиртуозный, деликатный, сладковатый. Первым фоном идут сладковатые нотки садовых цветов. Затем их быстро сменяет и солируют на всем протяжении древесно-бальзамические нотки. На их фоне заметны - ванильная сдоба, сухофрукты (изюм, финики, инжир, курага) и цитрусовые цукаты. При полном развитии появились шоколадно-кофейные нотки, немного орехов и пряностей.
Вкус не спиртуозный, ближе к сухому, присутствует небольшая терпкость. Интересное развитие, вроде все тоже самое, но перемешалось в кучу, без ведущих ноток. Цветочно-травяные, древесно-бальзамические, фруктово-цитрусовые, ванильно-шоколадные, орехо-специевые.
Послевкусие средней продолжительности, ближе к сухому, слегка вяжущее, греющее. Древесно-бальзамическое, шоколадное-кофейное с нотками орехов и пряностей.
Резюме. Просто и со вкусом. Интересный "весенний" профиль, без претензий на что-то более возрастное (свой примерный возраст от 6 до 20 отрабатывает). При возможности рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!