Из печени можно приготовить целую тарелку вкусных и сочных котлет. Вместо привычной муки для загустения используйте овсяные хлопья. Блюдо будет полезным и вкусным.
Ингредиенты:
куриная печень — 500 г;
яйца — 2 шт.;
овсянка — 2 ст. л.;
манная крупа — 1 ст. л.;
сметана — 2 ст. л.;
картошка — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль, чёрный перец и сухой чеснок по вкусу.
Приготовление:
Печень вымойте и измельчите в мясорубке. Добавьте овсяную крупу быстрого приготовления.
Переложите смесь в миску. Лук измельчите при помощи блендера.
Морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Картофель перед добавлением в печёночную массу отожмите.
Всё хорошо перемешайте. Добавьте яйца и сметану.
Посолите, поперчите, добавьте по вкусу сухой чеснок. Оставьте массу на 10 минут.
Обжарьте котлеты с двух сторон до готовности. Блюдо можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Ранее мы поделились рецептом вкуснейшего салата из свёклы.