Всем привет! Вот и закончилось лето, а, значит, совсем скоро некоторые из нас начнут худеть к Новому Году, а после - и к следующему лету. В связи с этим, сегодня я хочу порассуждать, а нужны ли нам диеты, работают ли они, есть ли от них польза или же диеты наносят больше вреда и не дают результата?
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором я уведомляю о выходе новых публикаций, делюсь текстовыми рецептами, результатами своих тренировок, фотографиями и событиями повседневной жизни и многим другим. Присоединяйтесь, если вы ещё не с нами!
Сразу хочу обозначить свою позицию: я считаю, что придерживаться диеты стоит исключительно по назначению врача при определённых заболеваниях. Для меня, этот тип диеты - единственно допустимый и необходимый, т.к. подобные диеты направлены на улучшение здоровья конкретного человека.
Что такое диета
Вообще, диета - это образ жизни, режим питания. Изначально этот термин подразумевал под собой определённые интервалы между приёмами пищи, допустимую термическую обработку продуктов, а также контроль питательных веществ и калорийность готовых блюд. То есть, в первоначальном виде диета была нацелена на комфортную работу всего нашего организма и на поддержание здоровья. Однако, на сегодняшний день, большинство диет имеют лишь одну цель - быстрое снижение массы тела, т.е. похудение.
Диеты, в современном понимании этого слова, конечно работают, пока вы их придерживаетесь, однако, стоит понимать, что массу тела вы уменьшите, а вот что будет с вашим организмом в целом - большой вопрос. Большинство диет предполагают контроль только калорийности готовых блюд, а вот о соотношении БЖУ (белков, жиров, углеводов) почему-то не говорится ни слова. Так, например, у меня была приятельница, которая "худела" на пельменях: высчитывала допустимую калорийность в день и съедала определённое количество пельменей (почему именно пельмени? - просто она их сильно любит). В итоге, она забросила эту диету, так ничего и не добившись, потому что допустимого количества еды ей не хватало для сытости в течение всего дня, а фигура всё равно не принимала желаемых форм. Почему так? - всё просто: калорийность, конечно, соблюдалась, однако организм не получал необходимые ему макронутриенты.
Ещё одна проблема современных диет - это их универсальность. Глупо рассчитывать на то, что низкой, худенькой девочке, которая не работает физически и не занимается спортом, потребуется столько же калорий, сколько и высокой, полной женщине, которая занята и физическим трудом, и дополнительной физической активностью. Однако, посмотрите большинство рекомендаций - в день предлагается съедать 1000-1500 ккал. Для кого-то, конечно, 1500 ккал в день - это нормально, однако, для большого количества людей - это катастрофически мало. Что делает наш организм, когда не получается достаточного количества еды? Сперва, он забирает всё из запасов, в этот момент и происходит процесс снижения массы тела, однако затем наш организм начинает попросту истощаться. А стоит только перестать придерживаться диеты, как наш запасливый организм, снова начинает формировать запасы, только уже в больших объёмах - в память о голодных временах. Именно поэтому, после диеты люди стремительно набирают вес за короткое время. Стоит ли говорить, насколько сильно страдают наши внутренние органы и в момент похудения, и в момент обратного набора веса?
Мой опыт
В моей жизни диет, как таковых не было: сперва из-за моей большой любви к еде, а позже - из-за уважения к своему телу и организму. В старших классах школы и в университете я искренне сочувствовала девочкам, которые строго себя ограничивали в еде, т.к. вкусно и сытно поесть я любила всегда. Иногда у меня было желание заняться своим телом, но я предпочитала приводить себя в форму тренировками, а не диетами.
Уже позднее, с развитием соц.сетей и популяризацией науки, я начала изучать процессы, происходящие в нашем организме, влияние еды на наше здоровье и т.п. Тогда я убедилась, что не зря избегала жестких ограничений в еде, т.к. здоровому человеку они могут принести непоправимый вред. Но передо мной встал вопрос: а как же питаться так, чтобы и выглядеть хорошо, и чувствовать себя, при этом, замечательно?👇
Альтернатива диетам
Как и во всех сферах жизни, в питании нужен осознанный подход. Не только дефицит питательных веществ, но и их избыток не сулят нам ничего хорошего. Поэтому, я считаю, что каждый человек должен составлять свой рацион по своим показателям здоровья и желаемым результатам. И ориентироваться нужно не только на калорийность блюда, но и на соотношение в нём белков, жиров и углеводов. И эти показатели у всех людей будут индивидуальными! Тот рацион, который подходит мне, не подойдёт ни моему мужу, ни моим детям, ни моим подругам - у всех нас разные организмы, разные показатели здоровья и разный уровень физической и умственной нагрузки.
Вот основные правила осознанного подхода к питанию:
- не превышать и не недобирать индивидуально рассчитанную норму КБЖУ;
- съедать достаточное количество клетчатки ежедневно (особенно следить за этим зимой);
- выбирать сложные углеводы вместо простых;
- исключить из рациона продукты, которые не принимает (или плохо принимает) ваш организм;
- исключить хаотичные перекусы;
- питаться всегда в одно и то же время, соблюдая комфортные интервалы.
Получается, что осознанный подход к питанию - это и есть диета, только не в современном понимании этого слова, а в первоначальном.
По себе могу сказать, что подобный подход к питанию маленькими шагами приближает меня не только к желаемой фигуре, но и значительно улучшает показатели здоровья. При этом, иногда я могу отойти от некоторых пунктов, но не виню себя за это и не устраиваю разгрузочные дни после таких отклонений.
Кроме того, каждый продукт я "тестирую" на себе. Например, я попробовала убрать сахар из своего рациона и заметила, что кожа стала чище (исчезли высыпания). Но иногда я всё же могу съесть десерт, который приготовила для своих мальчишек - небольшое количество сахара не вернёт мою проблему, если я не начну есть его на постоянной основе. То же самое и с пшеничной мукой - я читала много работ, посвящённых её влиянию на наш организм, понимаю, что использовать её часто и в большом количестве - это нехорошо. Однако, у меня нет индивидуальных реакций на этот продукт, поэтому я использую её в тех блюдах, где не могу заменить пшеничную муку альтернативной.
Мне кажется, что не стоит демонизировать конкретные продукты, но, при этом, нужно знать и чувствовать реакцию своего организма. Бургеры, чипсы, колбаса, майонезные бутерброды - это всё, конечно, вкусно (благодаря усилителям вкуса и различных добавок), однако, если после них у вас возникает дискомфорт в пищеварительной системе, стоит ли их есть? Для меня главное - это жить в гармонии со своим телом и своим организмом, поэтому и свой рацион я выстраиваю таким образом, чтобы достичь желаемого результата.
А что вы думаете по поводу диет? Придерживались ли какой-нибудь диеты ранее, или придерживаетесь сейчас? По каким правилам выстраиваете свой рацион? Или едите всё, что хочется, не заморачиваясь? Делитесь своими историями - это не только интересно, но и может быть полезным!🤗
