Гречка - популярный гарнир, который часто сочетается с мясом, птицей и овощами, считается одним из столпов здорового питания благодаря своим полезным свойствам и низкой калорийности. Однако эксперты предупреждают: чрезмерное употребление этой крупы может иметь негативные последствия для здоровья.
Регулярное употребление гречки может привести к ограничению разнообразия рациона, что в свою очередь может вызвать нехватку витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, пишет Горсайт.
Хотя клетчатка полезна для пищеварения, её избыток может вызывать неприятные симптомы, такие как вздутие живота, повышенное газообразование и даже диарею.
Гречка является щелочным продуктом. В умеренных количествах это помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс, но при избыточном потреблении может нарушить его.
Высокое содержание клетчатки в гречке может препятствовать усвоению важных минералов, таких как железо и кальций.
Некоторые исследования указывают на связь между частым потреблением гречки и повышением вязкости крови, что может привести к образованию тромбов.
Эксперты рекомендуют не отказываться от гречки полностью, но настоятельно советуют избегать её ежедневного употребления в больших количествах.