Витаминология — медико-биологическая наука, изучающая структуру и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях.
С видами витаминов мы познакомились в предыдущей статье. Если кто-то пропустил, переходим по ссылке и знакомимся.
По отношению к витаминам выделяют 3 отрицательных состояния:
Гиповитаминоз — патологическое состояние, связанное с недостатком в организме определенного витамина.
Авитаминоз — тяжелое патологическое состояние, связанное с отсутствием в организме определенного витамина.
Гипервитаминоз — патологическое состояние, связанное с избытком в организме определенного витамина.
Гипервитаминоз встречается реже чем дефицит витаминов. Как правило, он возникает на фоне:
- длительного приёма больших доз витаминных препаратов;
- неправильного использования препаратов;
- самостоятельного и неконтролируемого применения БАДов;
- чрезмерного потребления печени, почек и рыбьего жира (в редких случаях вызывает переизбыток витамина А).
Не ставьте себе диагноз, не назначайте себе даже витамины. Определить заболевание может только врач.
Гиповитаминоз и авитаминоз, состояния встречающиеся часто. Основной их причиной является однообразное питание. Ведь оссновной источник витаминов это еда.
В статье представлены изображения болезней.
К чему же может привести недостаток витаминов?
Бери-бери — это заболевание связано с недостатком В¹. Наиболее распространено среди людей, питающихся белым рисом или высокоочищенными углеводами, в странах с высоким уровнем продовольственной безопасности и среди людей с алкоголизмом. Состояние характеризуестся слабостью, потерей веса, атрофия мышц, нарушения интеллекта, расстройства со стороны пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, развитие парезов и параличей.
Куриная слепота — расстройство сумеречного зрения. Возникает из-за гиповитаминоза витамина А. При постоянном и долгом несбалансированном питании, истощении, воспалительных заболеваниях тонкого кишечника (энтеритах), болезнях печени (циррозе), снижении функции щитовидной железы (гипотиреозе), алкогольной и других видах интоксикаций.
Цинга — нарушение синтеза коллагена — потеря прочности соединительной ткани — кровотечения. Возникает при острой нехватки витамин С.
Первые случаи этого заболевания зафиксированы во время Крестовых походов. А затем она стала спутником моряков.
Авитаминозу С способствуют проблемы с всасыванием кишечника (синдром мальабсорбции). А также у новорождённых, если основу их питания составляют кипяченое молоко, молочные консервы и овощные пюре без добавления С.
Рахит- происходит при нехватки у детей витамина D.
А у пожилых – остеомаляцию, остеопороз и огромный риск переломов костей.