Несмотря на свои крошечные размеры и невпечатляющий вид, семена чиа несут мощный питательный заряд. Они насытят витаминами, минералами, полезными жирами и клетчаткой любое блюдо, в которое будут добавлены, будь то смузи, блинчики или овсяные батончики.
Семена чиа - хороший растительный источник полиненасыщенных жиров, включая омега-3 жирные кислоты, которые снижая кровяное давление, улучшая показатели холестерина и подавляя воспаление, обладают ещё целым рядом полезных свойств.
А ещё они богаты антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений, связанных с хроническими заболеваниями, и растворимой клетчаткой, образующей при контакт с водой гелеобразную субстанцию. Именно поэтому пудинг из семян чиа получается таким кремовым.
Наверное, не стоит напоминать, что благодаря этой клетчатке семена чиа увеличивают сытность блюда, снижают уровень вредного холестерина (ЛПНП) и улучшают работу кишечника (1)(2).
Но у этих крошечных семян есть небольшой секрет: несмотря на всю свою полезность, они взаимодействуют с некоторыми лекарствами, оказывая влияние на их эффекты. Об этих лекарствах мы и собираемся рассказать.
Лекарства от давления
Антиоксиданты и пептиды, содержащиеся в семенах чиа, действуют как природный ингибитор АСЕ (распространенный класс препаратов, снижающих артериальное давление), снижая давление и улучшая работу сердца (3)(4). Само по себе это хорошо, но потребление блюда с семянами чиа на фоне приема антигипертензивных препаратов может снизить давление сильнее, чем нужно.
Антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты
Семена чиа обладают некоторыми антитромбоцитарными свойствами, то есть предотвращающают образование в крови тромбов (4). Это полезно для снижения риска инфаркта и инсульта, но может быть перебором, если вы принимаете препараты для разжижения крови. Вместе они могут увеличить риск кровотечения.
«Если вы принимаете антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты, будьте осторожны с семенами чиа», - предупреждает фармацевт Рональд Смит (Ronald Smith, Pharm.D., RPh).
Лекарства от диабета
Семена чиа – замечательный продукт для тех, кто вынужден контролировать уровень сахара в крови, поскольку содержит клетчатку, тормозящую поступление глюкозы в кровь.
Присоединяйтесь к нам в Телеграм!
Есть данные о том, что семена чиа безопасны для диабетиков (5), однако если вы принимаете ещё и диабетические препараты, следите за тем, как сахар реагирует на блюда и закуски, содержащие семена чиа, поскольку они могут понизить его слишком сильно.
«Если вы решили ввести семена чиа в свой рацион и уже принимаете инсулин, проконсультируйтесь с врачом относительно дозировки препарата», - говорит Роберт Грэм (Robert Graham, M.D., M.P.H.), врач интегративной медицины и основатель Fresh Medicine.
Влияние семян чиа на усвоение лекарств
В целом, поскольку семена чиа обладают свойствами, снижающими кровяное давления, тромбоциты и сахар в крови, чиа и лекарства, которые лечат эти состояния, могут дать слишком сильный совместный эффект, чрезмерно понизив, например, давление.
Что касается усвоения лекарств, важно помнить, что чиа содержит много клетчатки. В некоторых случаях потребление семян чиа даёт больше клетчатки, чем прием добавки, а клетчатка замедляет всасывание некоторых лекарств. Если вы регулярно едите чиа, поинтересуйтесь у врача, не следует ли вам разнести время потребления чиа и приема лекарств.
Меры предосторожности и рекомендации
Если вы принимаете какие-либо из вышеперечисленных лекарств и хотите включить в рацион семена чиа, необходимо учесть несколько моментов.
Прежде всего, перед внесением значительных изменений в рацион, включая прием добавок, проконсультируйтесь с врачом.
Если вы никогда не ели семена чиа, Грэм рекомендует «начать с малого». Потребляйте небольшое количество семян чиа и постепенно увеличивайте дозу до уровня, который сможете нормально переносить.
Итог
Семена чиа - это питательный продукт, богатый омега-3, клетчаткой и антиоксидантами.
Они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в частности с назначаемыми при гипертонии, и при других сердечно-сосудистых заболеваниях (антитромбоцитарные препараты и антикоагулянты), а также диабете.
Полезно знать: Как имбирь влияет на принимаемые человеком лекарства
Наличие этих заболеваний не означает, что вам следует избегать семян чиа в рационе, но поговорите с врачом на предмет взаимодействия их с принимаемыми лекарствами.
Автор: Adante Hart, M.P.H., RDN, LDN
Перевод: Виктор Трибунский
Отсылки
Источник