9516 подписчиков

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ПАПЫ.

2 минуты

633 прочтения

17 августа

А ко мне приехал Папа.

Событие это крайне редкое.

Родители перебрались на пенсию к морю. Чему я очень рада.

Папа работал до 70 лет. Мотался по электричкам каждый день на работу в Москву и домой в Королёв. Но вот уже 5 лет они с Мамой постоянно живут в Геленджике.

Этим летом им снова пришлось приехать по делам вместе с собаком. Но Маму мы отправили назад уже давно. А вот Папа еще задержался в наших краях с псом для натаски и охоты. У него молодой пойнтер Ким - настоящая подружейная собака, специализирующаяся по пернатой дичи (птичкам), который нуждается в обучении и тренировке специальных охотничьих навыков.

Ну, про Папу я уже рассказывала подробно. И про его регалии, и про его книги, и про публикации в специальных изданиях

Короче, сегодня у меня "Папин вечер".

Я же вообще всё детство и юность была папиной девочкой. Легенда гласит, что он именно девочку хотел. И когда второй ребенок родился мной - папино желание сбылось. Мы были очень дружны с моих лет 7 до 19. В 20 я уже жила отдельно, своей жизнью. А эти 5 лет вообще грустновато от увеличившегося расстояния.

И вот очень хотелось посидеть поговорить с Папой обо всяком, о том как у него чего, поухаживать за ним, порадовать.

В общем я еще вчера я решила приготовить только для нас двоих что-то, что кроме меня оценит только Папа)))

Эксклюзивное блюдо для Папы.
И выбор пал на печёночный торт)))

Ибо как-то пока еще Мама тут была, я услышала в разговоре, что он любит печёнку

И что я вам скажу?

Вечер удался. Мы очень вкусно поели, напились чаю (Папа не только чаю) и наговорились. Было очень приятно, тепло и спокойно. А я поймала себя на мысли, что это стремительно ускользающее лето, которое я будто бы и не успела почувствовать, подарило мне такую неожиданную и дорогую встречу с родителями. И что я невероятно этому рада, и благодарна.

****

Печеночный торт готовится очень просто. И это чудесное диетическое низкоуглеводное блюдо:

Печень куриная 500 г
2 яйца
2 столовые ложки псиллиума для вязкости (манка/мука - если вы не загоняетесь по НУП)
2/3 ложки воды
Соль, специи по вкусу
Можно добавить разрыхлителя 1/2 чайной ложки (у меня сода)

Печень в блендере или мясорубке измельчить, всё соединить, замешать тесто. Выпекать на сковородке, с добавлением сливочного или кокосового масла, с двух сторон под крышкой.

Начинку можно на свой вкус любую.