Болоньезе — это классический итальянский соус, который идеально подходит для пасты. Он состоит из мясного фарша, томатов, овощей и ароматных специй. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить простой и вкусный болоньезе дома.
Ингредиенты:
* говяжий фарш — 500 г;
* лук репчатый — 1 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* чеснок — 2 зубчика;
* томатная паста — 2 ст. л.;
* сушёный базилик — 1 ч. л.;
* сушёный орегано — 1 ч. л.;
* соль и перец — по вкусу;
* спагетти — 400 г;
* сыр пармезан — по желанию.
Приготовление:
1. Нарежьте лук, морковь и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
3. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте его, разбивая комки лопаткой, пока он не станет коричневым.
4. Добавьте томатную пасту, сушёные травы, соль и перец. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне около 10–15 минут.
5. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
6. Подавайте спагетти с болоньезе, посыпав сверху тёртым пармезаном.
Приятного аппетита!