В сезон арбузов можно не только полакомиться ароматной и сочной ягодой, но и рискнуть здоровьем. Потому что при неправильном выборе плода повышается опасность отравлений. Врач-бактериолог медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина рассказала, каких арбузов надо избегать.
В первую очередь, не нужно приобретать арбузы в несанкционированных местах. Частенько это — обочины дорог. Там на ягоды оседает неимоверное количество пыли и выхлопных газов, а кожура их легко впитывает, как губка.
«Даже при внешне привлекательном виде, такие арбузы могут содержать опасные для здоровья химические соединения», — пояснила «Ленте.ру» врач.
На стихийных рынках также важно сохранять бдительность. Поскольку арбузы могут быть накачаны нитратами, пестицидами или солями тяжелых металлов, нитратами. И разрезанные ягоды не только нельзя покупать, но и даже дегустировать на месте.
Чтобы не наткнуться на сладкую опасность, надо ответственно подойти к выбору. Покупать арбуз следует в разрешенных для торговли местах, где проходят лабораторный контроль.
Место продажи должно быть оборудованным: содержать прилавок, навес, поддоны для арбузов высотой не менее 20 см от земли. Сами плоды внешне должны быть не перезревшими, не поврежденными и чистыми.
Справка: перед тем как употребить купленный арбуз в пищу, его обязательно надо мыть. И не просто сполоснуть водой, а взять мыло и щетку, устроить водную процедуру под проточным потоком.
Разрезанный арбуз хранится в холодильнике не более суток. Его лучше поместить под пищевую пленку или в контейнер для хранения пищи.
Ранее мы рассказали, что закусывать водку арбузом и дыней нельзя.
