Многие знают, как это важно - правильно собрать и высушить чеснок для его сохранности!
Чеснок лучше выкапывать в сухую, солнечную погоду, что не всегда реально. А мы как раз до начала сильных проливных дождей - успели!
Сейчас уже второй день без остановки льет и похолодало до 14-16 С. Поэтому как раз накануне решила убрать урожай чеснока, дабы не пришлось его вытаскивать из грязи. Тем более, что оставленные "сигнальные" стрелочки практически выпрямились .
Нижние листы пожелтели, стрелка пока зелёная, но она высохнет и ещё будет постепенно отдавать всю свою силу головкам.
Урожай в этом году замечательный! Выращивала три сорта, и все удались на славу! Покупала несколько головок сортового чеснока "Любаша", для обновления своего озимого чеснока.
И в виде эксперимента посадила несколько зубчиков покупного южного чеснока, который продают на наших рынках. Как ни странно он тоже неплохо перезимовал и нарастил достаточно крупные головки. Правда три из восьми головок подгнили.Но оставшиеся - хороши !
И мой чеснок в этом году тоже дал хороший урожай. Правда "мой" - это смесь старого семенного материала и сорта Добрыня, который я садила в позапрошлом году, получилось так, что безымянный сорт и Добрыня у меня перемешались!
Теперь важно правильно его высушить и сохранить на долгую зиму.
Предварительно очистив от земли (на сухую! Я не мою головки), связываю по 10-15 штук и подвешиваю для сушки в теневое место. Там мой чеснок висит - проветривается - сушится до закладки на хранение.
Потом я его очищаю от корней, обрезаю подсохшие стволы и закладываю на хранение. У нас - это подвальное помещение, где температура всю зиму от 5 до 10 градусов и небольшая влажность.
Немалая часть чеснока идет на различные заготовки: аджику, помидорчики и огурчики и так далее. Часть - храню в холодильнике, чтобы всегда был под рукой.
В нашем "овощехранилище" чеснок не плохо сохраняется до весны. Пробовала хранить в трехлитровой банке с солью (как некоторые советует) - выбросила чеснок, он очень быстро начал портиться. Поэтому использую самый простой для себя способ хранения.
А как вы храните свой урожай чеснока? Поделитесь )
Желаю удачных всем урожаев!!! О том, как я высаживаю чеснок осенью - рассказывала в своей публикации "Семь золотых правил посадки чеснока". Может кому -то пригодится!
