Вегетарианские и веганские гриль-рецепты для летнего сезона
Лето — идеальное время для гриля! Но что делать, если вы вегетарианец или веган? Не беспокойтесь, у нас есть несколько потрясающих рецептов, которые порадуют вас и ваших гостей. Эти блюда не только вкусные, но и полезные, что делает их отличным выбором для жарких летних дней.
1. Овощные шашлыки
Ингредиенты:
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 цукини
- 1 красный лук
- 200 г шампиньонов
- 1 баклажан
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи крупными кусками.
- Смешайте оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец.
- Замаринуйте овощи в получившейся смеси на 30 минут.
- Нанизайте овощи на шампуры и жарьте на гриле 10-15 минут, периодически поворачивая.
2. Грильованный тофу
Ингредиенты:
- 400 г тофу
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 чайная ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте тофу на толстые ломтики.
- Смешайте соевый соус, оливковое масло, кленовый сироп, копченую паприку, соль и перец.
- Замаринуйте тофу в этой смеси на 20-30 минут.
- Жарьте тофу на гриле 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Фруктовые шашлыки
Ингредиенты:
- 1 ананас
- 2 персика
- 1 манго
- Корица по вкусу
- Немного кленового сиропа (по желанию)
Приготовление:
- Нарежьте фрукты крупными кусками.
- Если используете кленовый сироп, полейте им фрукты.
- Посыпьте фрукты корицей.
- Нанизайте фрукты на шампуры и жарьте на гриле 5-7 минут, пока они не подрумянятся.
Эти рецепты подойдут для любого случая — от семейного обеда до большого пикника с друзьями. Попробуйте их в этом летнем сезоне, и вы откроете для себя новые вкусы и наслаждение от здорового питания!
