Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! С вами Евгения Бурова, ваш любимый онлайн-кондитер и блогер. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом торта "Красный Бархат".
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема.
2. Муку просеять и смешать с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью.
3. К яичной смеси добавить масло и кефир, пищевой краситель и перемешать, добавить мучную смесь и снова перемешать.
4. Вылить в форму и выпекать при 170°C до готовности в режиме "верх-низ + конвекция".
Примечания:
- Точное время выпекания невозможно указать, многое зависит от вашей духовки. Ориентировочно 50-60 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
- Если форма – кольцо без дна, обтянуть ее плотной фольгой.
- Если форма разъемная с дном, выстелить пергаментом.
- Бока не нужно ничем смазывать. Готовый бисквит остудить, достать, пройдясь тонким ножом по бокам формы.
- Можно использовать в тот же день, а можно в качестве заготовки на следующий. Хранить в холодильнике, завернув в пленку.
Берите качественный 100%-й какао-порошок. Краситель подходит практически любой. Выберите в кондитерском магазине с насыщенным цветом, чтобы не добавлять слишком много.
Этот рецепт – настоящая находка для любителей вкусных и эффектных тортов. "Красный Бархат" обладает невероятно нежной текстурой и насыщенным вкусом, который понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты:
Яйца С1: 4 шт.
Сахар: 160 г
Кефир: 80 мл
Масло подсолнечное без запаха: 60 мл
Мука пшеничная: 170 г
Какао-порошок, лучше алкализованный: 20 г
Разрыхлитель теста: 8 г
Соль: щепотка
Сода пищевая: 4 г
Пищевой краситель: по желанию
Какой ваш любимый вкус торта? Делитесь в комментариях! Не забудьте поставить лайк, если вам понравился этот рецепт, и подписывайтесь на мой Telegram канал БУДЕТ ТОРТ! Там вы найдете еще больше полезных рецептов и советов. До встречи!