Диабет — не приговор жить совсем без сладкого. Но выбирать сладости при таком заболевании надо тщательно. Об этом рассказала эндокринолог Ольга Павлова в своём профессиональном блоге.
Врач посоветовала обратить внимание на фрукты и ягоды. Они содержат много клетчатки, это неусвояемый углевод. Также в них много воды, витаминов, микроэлементов и сахара.
Чтобы получить хорошую дозу витаминов из ягод и фруктов, нужно есть те, у которых самый короткий путь «от грядки до стола».
При диабете крайне важен процент содержания фруктозы в плодах. Низкий гликемический индекс (ГИ) у малины (25−40 единиц, зависит от сорта), вишни (примерно 22 единицы), чёрной смородины (15 единиц), красной смородины (30 единиц).
У всех фруктов гликемический индекс немного выше, но среди них тоже есть разрешённые при диабете продукты. Например, у зелёных яблок ГИ — 36, у груш — 30, у апельсина — 35 единиц.
Нужно соблюдать правило: есть ягоды и фрукты только после употребления клетчатки и белка. Например, можно позавтракать яйцами и овощным салатом, после чего съесть целый стакан ягод или яблоко.
Павлова не советует употреблять виноград и спелые бананы ни до еды, ни после еды — у них очень высокий гликемический индекс.
Справка: гликемическим индексом в медицине и диетологии называют условный коэффициент, он определяет, с какой скоростью углеводы из данного продукта переработаются в организме и повысят уровень сахара в крови.
Информационный материал не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: Лимон поставит больных на ноги, а здоровым надолго даст гарантии, речь не о простуде — точная дозировка и график приёма.
