Сезон красной рыбы открыт. Первыми на промысел вышли рыбаки Приморья, а также Камчатки, где добываются основные объемы. Магазины и рынки уже ломятся от количества свежего улова.
Светлана Белинская, продавец: «Наша идет, местная сима парная. Но симу продали уже, нет у нас ее. Идет красная рыба, Камчатка. Тоже очень вкусная, хорошая. Это штучная заморозка, новая. Но по красной пока все, потому что потом пойдет кета, кижуч».
На сегодняшний день промышленный вылов приморских рыбаков превысил 800 тонн тихоокеанских лососей. А это уже почти 90% от разрешённого на год объёма добычи.
Георгий Мартынов Президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморского края: «Если говорить о Приморском крае, да, то Приморский край не лососевый край. Мы... В этом году определен объем примерно в тысячу тонн. Если рыба будет подходить больше, то анадромная комиссия по Приморскому краю примет решение об увеличении».
На рынках продажа идет отлично. Рыбу разбирают мигом, как на Луговой, так и на Спортивной. Главное, что ее много, поэтому и цену продавцы «не ломят».
Марина Яримчук продавец: «Очень хорошо берет. Первая вот была тоже дорогая, по 450 рублей. Сейчас она опустилась до 280 рублей за килограмм. Прекрасная рыба, свежая, жирненькая, морская. Отличная».
— Потрошеную можно купить сейчас свежую рыбу. Она просто попросила, и я пришла на рынок. Купила ей рыбу и себе. Самое главное, что она потрошеная. Будем надеяться, что еще и вкусная.
— Ну, в основном я бываю в четверг. После работы заезжаю, чтобы купить рыбы и другие продукты. Здесь дешевле, большой выбор, качественная продукция и ее можно найти здесь, и здесь приветливые продавцы.
А вот цены на красную икру пока кусаются. Якобы свежий улов обойдется почти в 10 тысяч рублей за килограмм. Но все банки на прилавках еще прошлогодние, говорят специалисты, для новых поставок пока рано. Икру 2024-го обещают к концу июля — началу августа. И честно признаются — будет дорогая, потому что первая.
Екатерина Захарова, Данил Костин, «Вести:Приморье».
Читать статью на сайте vestiprim.ru
