В летнюю пору красочны поля, лужайки, опушки разноцветьем трав. Среди них есть красавчик кипрей или Иван-чай.
Предание
Жил в селе паренек Иван, который любил в своей красной рубахе проводить время на опушках среди цветов и кустарников. Любил он цветы, ухаживать за ними, выводить новые сорта. А жители села говорили: "Да это Иван, чай, ходит".
И так все привыкли к этому, что когда увидели появившиеся у околицы розовые цветы, стали говорить: "Да это Иван-чай!" Так и прижилось название за кипреем.
Кипрей любят все - и люди, и пчелы, и даже растения)
Пчелы любят:
- за нектар - с 1 гектара кипрея пчелы могут собрать до 500 килограммов сладкого сока
- кипрей хорошо видно
- и цветет он все лето
Люди любят:
- за мед самый сладкий
- за то, что растение землепроходец
- не боится жары
Когда-то в народе иван-чай называли пуховиком - его легкие пушистые семена могли сгодиться для того, чтобы набить подушку кому требовалось..
Из его стеблей могли вить веревки и считали его "диким льном". Ткань, конечно, грубая, но если нет других возможностей...
В неурожайные годы его сушили и использовали в еду и чай. В пищу можно использовать практически все части растения: цветки, листья, молодые побеги и корневища. Из листьев готовят чай. Молодые корни можно применять аналогично спарже или цветной капусте. Из сухих корней делали муку для оладий или добавляли к хлебу.
Для растений иван-чай может быть нянькой. После пожара кипрей поселяется на выжженной земле, и потом там могут прорастать другие травы и кустарники, деревья.
Когда-то на лесополосах, где высаживали молодые сосны появлялся и кипрей. И люди думали, что он вреден. И убрали его! А деревца погибли.. И потом стало понятно, что кипрей своими листьями защищает молодую поросль от жары, а зимой согревает от заморозков.
Интересные факты:
- у одного растения семян-летучек от 20 000 до 40 000
- в листьях содержится витамин С, каротин
#кипрей #иванчай