Отличный вопрос! Когда у Вас остаются желтки после приготовления пирожных "Птичье молоко", вот несколько отличных способов их использовать:
- Заварной крем Желтки идеально подходят для приготовления густого, насыщенного заварного крема. Используйте их в рецепте крема для торта, эклеров или профитролей.
- Майонез Взбейте желтки с растительным маслом, уксусом, горчицей и специями, чтобы получить домашний майонез. Он получается намного вкуснее и полезнее магазинного.
- Яичный ликер Смешайте желтки с сахаром, ромом или коньяком и сливками. Получится роскошный домашний яичный ликер.
- Пудинг или крем-брюле Желтки придают нежную, кремовую текстуру пудингам, крем-брюле и другим десертам.
- Домашняя паста Добавьте желтки в тесто для приготовления свежей пасты, например, тальятелле или равиоли.
- Заправка для салата Смешайте желтки с оливковым маслом, уксусом, горчицей и специями - получится вкусная заправка для салатов.
- Бисквитный торт Используйте желтки для приготовления нежного бисквитного теста для тортов и пирогов.
Не выбрасывайте желтки - они очень питательны и позволят Вам приготовить множество вкусных блюд!
