Сегодня мы хотим поговорить о гранате, потому что в наших магазинах продается сок этого замечательного фрукта. Сок у нас прямого отжима, без сахара, и по вкусу точно такой же, как если бы вы сами его выжимали.
Гранат - это не только вкусный, но и очень полезный фрукт. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут принести много пользы вашему организму.
Вообще, гранат - это плод с очень богатой историей. Его культивируют уже более 5000 лет, а его родина - предположительно Иран или Закавказье. Первые упоминания граната встречаются во многих древних культурах. В Древнем Египте его считали символом жизни и смерти, а его сок использовали в погребальных обрядах. В Древней Греции гранат был посвящен Афродите, богине любви, и его считали символом плодородия. Римляне верили, что гранат обладает защитными свойствами и носили его как амулет.
В чем же польза гранатового сока?
Всем известно, что гранат богат витамином C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает повысить иммунитет и защищает организм от инфекций, снижает уровень холестерина и кровяное давление, что вдвойне полезно для сердца.
Гранатовый сок является источником витаминов B1, B6, калия, марганца и железа. Кстати, последнее необходимо для образования гемоглобина. Поэтому регулярное употребление гранатового сока повышает уровень гемоглобина у людей с анемией и улучшают общее состояние организма.
А вы знаете, что недостаточное содержание гемоглобина в крови провоцирует частую усталость, недомогание, сонливость, наблюдается упадок сил, плохое настроение? Вам поможет стакан гранатового сока!
Гранат содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и даже избавит вас от запоров. Еще гранатовый сок улучшает эластичность кожи и уменьшает появление морщин. Витамин К, который также присутствует в соке, укрепляет кости, поэтому гранат очень полезен пожилым людям. Некоторые исследования показали, что гранатовый сок может помочь улучшить память и когнитивные функции.
Но, говоря о пользе, нужно отметить и ряд побочных эффектов.
Одни из самых неприятных моментов - это расстройство желудка и диарея, но при условии, что вы выпьете слишком много гранатового сока. Еще гранат повышает артериальное давление и может снижать эффективность некоторых лекарств. Поэтому обязательно убедитесь в совместимости вашего лекарства и сока, предварительно проконсультировавшись с вашим врачом.
Что можно сделать из гранатового сока
Гранатовый сок можно пить в чистом виде или добавлять в коктейли, смузи и другие напитки. Его также можно использовать в качестве заправки для салатов или маринада для мяса.
Соусы из гранатового сока
Например, из гранатового сока можно приготовить классный соус для салата. Для этого 50 мл гранатового сока смешайте с 3 ст. л. оливкового масла, добавьте по 1 ст. л. винного уксуса, горчицы и меда, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте этим соусом салат из свежих овощей.
Для приготовления соуса для рыбы, смешайте 100 мл гранатового сока, 30 мл оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока, измельчённый чеснок и зелень по вкусу. Посолите и поперчите. Подавайте соус к жареной или запечённой рыбе.
Мороженое из гранатового сока
- 250 мл гранатового сока
- 100 г сахарного песка
- 1 лимон
- 2 ст. л. воды
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
В кастрюле смешайте гранатовый сок, сахарный песок и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В отдельной миске смешайте сок половины лимона и кукурузный крахмал. Тонкой струйкой влейте в остывающий гранатовый сироп, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лимонный сок и крахмал в гранатовый сироп. Перелейте смесь в контейнер для мороженого. Поставьте в морозилку на 4-5 часов, периодически помешивая, чтобы мороженое получилось однородным. Перед подачей дайте мороженому немного размягчиться при комнатной температуре. Можно украсить гранатовыми зернами, мятой или свежими ягодами.
Алкогольные коктейли из гранатового сока
Незаменим гранатовый сок и в коктейлях. Например, он отлично сочетается с вермутами, джином, текилой и водкой.
Гранатовый тини
- 50 мл джина
- 50 мл гранатового сока
- 15 мл лимонного сока
- 15 мл сахарного сиропа
Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Хорошо взболтайте. Перелейте в охлажденный бокал для мартини. Украсьте гранатовыми зернами.
Текила Sunrise
- 45 мл текилы
- 15 мл гранатового сока
- 90 мл апельсинового сока
- 15 мл лимонного сока
- Гренадин (по вкусу)
Налейте текилу, гранатовый сок и лимонный сок в хайбол со льдом. Аккуратно влейте апельсиновый сок, чтобы он образовал отдельный слой. Добавьте несколько капель гренадина для создания эффекта "восхода". Украсьте долькой апельсина и вишней.
Хотите узнать больше? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новую статью!
