Основная мотивация человека на изменение рациона питания – это несомненно желание снизить вес и улучшить фигуру.
Однако в мире нутрициологии существует множество мифов, которые могут ввести в заблуждение и даже навредить нашему здоровью. Давайте рассмотрим пять наиболее распространенных мифов, о которых расскажет нам врач-терапевт, диетолог, ведущий специалист по здоровому питанию, Елена Устинова.
Миф 1. Вся информация о питании доступна в интернете, поэтому диетологи не нужны.
Да, действительно, в интернете можно найти огромное количество информации о питании, различные рационы под разные цели, хорошие статьи про калории, витамины, минералы, белки, жиры и углеводы.
Существуют даже бесплатные приложения для расчета калорийности и составления рациона, учитывая состав белков, жиров, углеводов и даже витаминов и минералов. Это, безусловно, удобно и полезно.
Однако важно понимать, что эта информация носит общий характер и не учитывает индивидуальные особенности каждого человека. Например, у некоторых людей могут быть определенные болезни или состояния, которые требуют особого подхода к питанию. Дисфункция щитовидной железы, анемия, инсулинорезистентность – это лишь некоторые из них. В таких случаях снизить вес самостоятельно практически невозможно. Даже если человек сам себе составит правильный, низкокалорийный рацион и будет его соблюдать, скорее всего он будет снижать вес очень медленно и очень быстро потеряет мотивацию на результат.
Миф 2. Следуя различным модным диетам можно снизить вес, при этом сохранив здоровье.
В современном мире существует огромное количество диет, каждая из которых обещает быстрые и впечатляющие результаты в снижении веса. Безуглеводная, средиземноморская, высокобелковая диета, диета Дюкана – это лишь малая часть тех вариантов, которые можно найти в интернете. Однако, стоит понимать, что многие из этих диет составлены людьми, далекими от медицины, и могут не только не помочь, но и навредить нашему здоровью. Что важно понимать?
Основные принципы правильного рациона
Главным принципом, который должен лежать в основе любого рациона для снижения веса, является контроль калорийности. Для женщин оптимальное количество калорий составляет примерно 1200 калорий в день, для мужчин – 1600-1800 калорий. Это позволяет создать необходимый дефицит калорий, который и будет способствовать снижению веса.
Важным аспектом является также распределение макронутриентов:
- Белки. Для женщин рекомендуется потреблять 60-100 г белка в день. Белок необходим для поддержания мышечной массы и общего тонуса организма.
- Жиры. Оптимальное количество жиров – около 60 г в день. Жиры часто демонизируют, особенно в контексте снижения веса, но они действительно необходимы для здорового рациона. Жиры − это строительные материалы для наших клеток.
- Углеводы. Количество углеводов должно стремиться к 100 г в день. Углеводы являются основным источником энергии, но их избыток может привести к набору веса.
Режим приёма пищи
Рекомендуемый режим приёма пищи – три основных приёма и один перекус. Никакое частое, дробное питание, избегая перекусов. И этот вариант питания можно считать правильным и рациональным.
"Но, чтобы человек похудел на этом питании, оно должно быть не только полезным, но и вкусным, экономичным и простым в приготовлении, а еще соответствовало вашим личным привычкам и предпочтениям. Составить такой правильный рацион питания помогает, конечно же, врач-диетолог", - порекомендовала Елена Устинова.
Миф 3. Чем больше поливитаминов, тем лучше.
В поисках идеальной фигуры многие из нас обращают внимание на потребление поливитаминов, уверены, что это поможет улучшить здоровье и ускорить процесс снижения веса. Стоит ли действительно употреблять больше поливитаминов, чем рекомендовано?
Важно понимать, что многие поливитамины содержат в себе витамины, дозировка которых может превышать рекомендуемое суточное потребление. Неконтролируемое употребление таких витаминов может нанести вред здоровью. Исключением является только витамин D. Витамины группы B и C являются водорастворимыми, это означает, что они должны поступать в организм в соответствии с физиологической потребностью. Избыточное потребление витамина C, например, может привести к увеличению риска образования камней в почках и "закислению" организма. Повышенные дозы витамина B могут повлечь за собой негативные процессы в печени и вызвать аллергические реакции.
Поэтому важно помнить, что избыточные витамины не являются необходимыми для здорового человека и должны приниматься только в соответствии с физиологической нормой. Подобрать оптимальный комплекс витаминов и минералов для поддержания здоровья и эффективного снижения веса поможет врач-диетолог.
Миф 4. Избыточное потребление отдельных компонентов питания заменяет полноценное питание.
В современном мире существует множество мифов о питании, и одним из них является убеждение, что избыточное потребление отдельных компонентов питания может заменить полноценное питание. Однако, как показывает практика и медицинская наука, избыточное потребление определенных пищевых компонентов может негативно сказаться на здоровье.
Начнем с белка.
Длительное употребление излишнего количества белка (примерно 4 г на килограмм массы тела) может привезти к ухудшению работы печени, почек, вызвать отечность и запоры. Поэтому важно употреблять белок в соответствии с физиологической нормой, а не в избытке.
Следующий компонент – жир.
Избыточное потребление жира может давать нагрузку на поджелудочную железу, приводя к острому панкреатиту, а также негативно сказываться на работе печени и желчевыводящих путях. Кроме того, избыточное потребление жира и белка могут привести к таким процессам, когда на коже появляются разные высыпания.
Поэтому важно быть осторожным с высокожировыми диетами и контролировать потребление жира.
Нельзя забывать и об употреблении овощей.
Даже избыточное потребление овощей в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварением, такие как частый стул, вздутие и дискомфорт в животе. Всегда важно придерживаться физиологической нормы и не увлекаться избыточным употреблением даже самых полезных продуктов.
Миф 5. Худеть с нутрициологом – это правильно и круто. Почему это не всегда так.
Когда речь заходит о снижении веса, многие обращаются за помощью к нутрициологам, полагая, что это самый правильный и крутой путь к идеальной фигуре. Однако стоит ли верить, что нутрициологи - это всесильные специалисты, способные решить все проблемы с весом?
Важно понимать разницу между этими двумя специальностями. Давайте разберемся.
"Нутрициологи, не обладая медицинским образованием, имеют право консультировать только здоровых людей по питанию. Да, они могут составить правильный рацион, где есть дефицит углеводов и подобрать витаминный комплекс. Но часто нутрициологи заставляют человека отказаться от определенных продуктов, таких как молочные и глютеновые, даже если организм человека их нормально переносит. Врач-диетолог, обладая медицинским образованием, может провести более глубокое медицинское обследование, выявить возможные причины набора веса и проблемы с пищеварением и интерпретировать результаты этого обследования, разработав правильную стратегию снижения веса", - обратила внимание врач Елена Устинова.
Снижение веса – это всегда немного "провисание" кожи.
После потери веса дряблая кожа может показаться последним препятствием к желаемому результату. Дряблая кожа может остаться в тех местах, где у вас когда-то был лишний жир, например, на животе, бедрах, груди, руках и шее.
Чем может помочь коллаген? Коллаген состоит из прочных цепочек аминокислот, они поддерживают кожу и придают ей эластичность. В коже коллаген находится в среднем слое (дерме). С возрастом выработка коллагена естественным образом снижается, что приводит к образованию морщин и дряблости кожи. Снижение веса также может ускорить этот процесс. С увеличением веса, особенно значительным, цепи коллагена в дерме могут растягиваться и повреждаться.
Практика врачей продемонстрировала значительные улучшения в увлажнении кожи, ее эластичности и плотности на фоне приема пищевого коллагена.
Коллаген – это то, что не дает нашей коже обвисать, придавая ей упругий и молодой вид.
Коллаген может улучшить здоровье пищеварительной системы. Он помогает укреплять слизистую оболочку кишечника и улучшать пищеварение. Здоровое пищеварение важно для снижения веса, так как оно помогает организму эффективно усваивать питательные вещества из пищи. Кроме того, прием пищевого коллагена может повысить чувство сытости и легче отказаться от перекусов, как следствие, привести к снижению потребления калорий.
Важно отметить: не все виды коллагена одинаковы. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать гидролизованный коллаген, который легко усваивается организмом, такой как биопептиды Первого Живой Коллагена в желированной форме.
Заключение
Нутрициология – это сложная наука, требующая индивидуального подхода. Общие рекомендации и диеты из интернета могут быть полезны, но только в части. Следует помнить о физиологической норме при употреблении пищевых компонентов, избегая излишков, и необходимости приема пищевого коллагена для оздоровления и поддержки организма. Только так можно быть уверенным, что выбранный путь к идеальной фигуре будет не только эффективным, но и безопасным для здоровья.
Помните, что ваше здоровье – это самое ценное!
Мы благодарим врача-терапевта, диетолога, Елену Устинову за помощь в подготовке материала статьи.
Вас могут заинтересовать и другие статьи с участием диетолога на тему питания:
Откройте для себя 7 признаков здорового рациона, поддерживаемых экспертами по питанию
8 признаков неполноценного рациона: как избежать ошибок в питании
