Сегодня расскажем, как приготовить заливную рыбу так, чтобы гости попросили добавки.
Ингредиенты:
- семга — 1 кг;
- вода — 1,5 л;
- желатин — 20 г;
- лимон — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- свежая петрушка — 1 пучок;
- лавровый лист — 3 шт.;
- черный перец, гвоздика — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Рыбную тушку почистить, промыть, очистить от костей, нарезать на небольшие куски. Желатин замочить в ½ л холодной воды. Рыбу залить 1 л холодной воды, добавить лавровый лист, специи, соль, а также очищенные лук и морковь целиком. Довести до кипения и варить 20 минут. Затем убрать с огня и полностью остудить. Рыбу вытащить на тарелку, бульон процедить через частое сито, вылить в кастрюлю, добавить желатин и нагревать на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет прозрачной.
На дно формочек для блюда выложить рыбу, нарезанный тонкими ломтиками лимон. Листья петрушки отделить от стеблей и добавить к рыбе. Залить формы смесью бульона с желатином и убрать в холодильник на 6–8 часов. Заливная рыба может быть приготовлена в качестве самостоятельного блюда, для придания более пикантного вкуса ее можно подать с хреном.
- Калорийность на 100 г: 56,21 ккал.
- БЖУ: 8,81/2,25/0,22.
- Время приготовления: 10 часов.
Ранее мы поделились рецептом спагетти под соусом болоньезе.
Читайте также:
Рецепт домашней пиццы с наливным тестом
Рецепт киселя: готовим сытное лакомство из клубники
ПП-окрошка: 2 интересных варианта популярного летнего супа
Рецепт чебуреков: готовим быстрый и сытный обед для большой семьи
Рецепт соуса «Южный» — вкус из советского детства
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале
