Салат из огурцов на зиму — отличная идея переработки большого количества овощей. В вариант «Сырой» можно отправить даже переросшие плоды, они в любом случае получатся вкусными.
Готовится салат очень просто, не требует длительной варки, не имеет в составе масла. Есть его можно даже на диете.
Для приготовления берём:
3 кг огурцов;250 г чеснока;250 г лука;100 г соли;250 г сахара;150 мл уксуса.
Салат готовится элементарно. В глубокую посуду нарезаем кружочками огурцы. Лук шинкуем соломкой, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к овощам сахар, соль и уксус, перемешиваем, отправляем на ночь в холодильник.
Наутро салат можно закатывать по стерилизованным банкам и закрывать крышками. Он прекрасно хранится всю зиму, ни одна банка не взорвётся.
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить яичницу необычным способом.
