Руколу можно добавлять не только в салаты! Поделимся рецептом соуса песто, где заменим традиционный базилик. Используйте такой соус с макаронами, супами-пюре или просто намазывайте на бутерброд.
Что взять: - Пучок руколы (100 гр)
- Горсть семечек (можно орехов: кедровых, грецких или кешью)
- 50-100 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового)
- 50 гр пармезана
- Соль, чеснок по вкусу
Как приготовить: Обязательно попробуйте это вкусный соус! Его, кстати, можно заморозить. Хранится соус в морозилке до 3 месяцев или в холодильнике до 5 дней. Читайте и смотрите также:
Руколу можно добавлять не только в салаты!
Поделимся рецептом соуса песто, где заменим традиционный базилик. Используйте такой соус с макаронами, супами-пюре или просто намазывайте на бутерброд.
Что взять:
- Пучок руколы (100 гр)
- Горсть семечек (можно орехов: кедровых, грецких или кешью)
- 50-100 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового)
- 50 гр пармезана
- Соль, чеснок по вкусу
Как приготовить:
- Руколу помыть, просушить, выложить в чашу блендера
- Очищенные семечки чуть прогреть на сковородке, подсушить до появления приятного запаха (не поджаривать), остудить и выложить к рукколе
- Влить масло. Сначала - 50 мл, потом при необходимости добавить еще
- Посолить, превратить массу в однородное пюре
- Добавить сыр, вновь пробить блендером
- Соус готов, если приобрел консистенцию густой сметаны, регулировать ее можно маслом
Обязательно попробуйте это вкусный соус! Его, кстати, можно заморозить. Хранится соус в морозилке до 3 месяцев или в холодильнике до 5 дней.
Читайте и смотрите также: