Мало кто знает, что из кабачков можно приготовить не только сытный ужин или необычную закуску, но и шикарный десерт.
Для этого понадобится:
3 кг кабачков;3 кг сахара;2 лимона.
Кабачки необходимо брать молодые, в них почти нет зёрен, шкурка тонкая. Вымыть их, нарезать кубиками со стороной примерно в сантиметр. Кабачки выложить в глубокую эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить так на ночь.
На следующий день блюдо поставить на огонь и после закипания варить 20 минут, снимая пену. Убрать с нагрева ещё на 8−12 часов.
Последним этапом кабачки из сиропа нужно выложить, добавить в него нарезанные кубиками лимоны, варить полчаса, помешивая, затем снова положить кабачки и готовить еще 20 минут.
После этого варенье в горячем виде можно раскладывать по банкам и стерилизовать. Получится невероятное лакомство, никто и подумать не сможет, что оно приготовлено из обычных кабачков. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как ещё можно приготовить кабачки.
